2. Capcay

Ilustrasi sayuran capcay (unsplash.com/Clem Onojeghuo)

Bahan kuah kaldu:

1. 500 gram tulang sapi
2. 500 gram tulang ayam
3. 30 gram bawang putih
4. Air secukupnya

Bahan isian:

1. 75 gram udang
2. 75 gram ampela, potong-potong
3. 75 gram dada ayam fillet, potong
4. 75 gram kekian ayam udang, goreng
5. 1 sdt baking powder
6. 2 sdt maizena
7. 3 sdt putih telur
8. 1 sdt garam

Bahan lainnya:

1. 50 gram kembang kol, potong
2. 50 gram jagung putren, potong
3. 35 gram kapri
4. 50 gram buah wortel, iris tipis
5. 3 lembar kol
6. 50 gram sawi hijau, potong
7. 1 batang daun bawang, potong
8. 1/3 buah bawang bombay, potong besar
9. 5 siung bawang putih
10. 4 sdm maizena + 2 sdm air

Bahan saus:

1. 1 sdm kecap asin
2. 1/2 sdt kecap ikan
3. 1 sdt minyak wijen
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdm kaldu jamur
6. 1 sdm gula pasir
7. 750 ml kuah kaldu
8. 1/4 sdt merica

Cara membuat:

1. Masukkan tulang sapi dan tulang ayam ke dalam air mendidih, rebus selama 5-10 menit lalu bilas. Didihkan air kembali, masukkan tulang dan bawang putih, rebus 2 jam.
2. Marinasi udang, dada ayam fillet, dan ampela dengan garam, baking powder, putih telur, dan maizena, aduk rata. Diamkan beberapa menit.
3. Rendam kembang kol dengan air garam. Geprek bawang putih, cincang sedikit. 
4. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam dan ampela, tumis bentar. Lalu masukkan udang, tumis bentar, dan sisihkan.
5. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan bombay, kol, dan sayuran lainnya kecuali sawi hijau dan daun bawang, tumis bentar hingga sedikit kecokelatan.
6. Tambahkan kuah kaldu, masak beberapa saat. Lalu masukkan sawi hijau dan daun bawang, masak 3 menit.
7. Masukkan isian daging yang sudah ditumis dan kekian yang sudah dipotong. Masukkan garam, merica, gula pasir, kaldu jamur, kecap asin, kecap ikan, dan larutan maizena. Masak hingga sedikit mengental.
8. Masukkan minyak wijen, matikan api lalu aduk rata.
9. Sajikan capcay dan siap dinikmati.

3. Mie goreng

ilustrasi mi goreng (unsplash.com/R Eris Prayatama)

Bahan:

1. 2 bungkus mi telur
2. 2 sdm kecap asin pekat
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdm kecap ikan
5. 4-5 sdm kecap manis

Bahan bumbu halus:

1. 4 buah cabai merah keriting
2. 7 buah cabai rawit
3. 5 siung bawang putih
4. 4 siung bawang merah
5. 1 sdm ebi sangrai
6. 80 ml minyak 

Bahan lainnya:

1. 80 gram paha ayam fillet
2. 100 ml air
3. 2 buah sosis (opsional)
4. 5 buah bakso ikan (opsional)
5. 60 gram kol, iris
6. 100 gram sawi hijau
7. 1 sdt penyedap
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. 1/2 sdt lada bubuk
10. 1 buah cabai merah besar, iris
11. 1 batang daun bawang
12. 2 butir telur orak-arik
13. 1 sdm kecap

Cara membuat:

1. Rebus mi sampai matang. Setelah itu, marinasi dengan kecap ikan, saus tiram, kecap manis dan kecap asin, aduk hingga merata. Sisihkan.
2. Haluskan bahan bumbu halus. Kemudian tumis hingga matang, masukkan ayam fillet, dan air, aduk bentar.
3. Lalu masukkan bakso, kol, sawi, seasoning, mi yang sudah dicampur bumbu kecap, cabai merah, daun bawang, telur orak-arik, dan kecap secukupnya. Aduk semua hingga merata. 
4. Sajikan dan siap dinikmati.

Nah, dari sekian resep di atas mana yang ingin kamu coba di rumah? Semua makanan di atas sudah pasti rasanya seenak nasi goreng di pinggir jalan, lho. Cus, langsung dicoba! 

Baca Juga: 5 Resep Jamur Kancing untuk Lauk Nasi, Lezat dan Kaya Gizi