TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Udang Kuah Santan Pedas, Dijamin Gurih dan Lezat!

Jadikan menu makan malam yang istimewa

ilustrasi udang kuah santan pedas (freepik.com/jcomp)
Verified Writer
richpriant

Jika ingin membuat menu masakan udang berkuah, udang kuah santan pedas mungkin bisa kamu coba. Ini adalah salah satu hidangan yang memadukan rasa gurih dan pedas yang sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan ini bisa menjadi menu utama yang istimewa sebagai menu makan malam.

Bagi kamu yang suka dengan makanan-makanan berkuah santan, hidangan yang satu ini wajib dicoba. Berikut ini resep dan beberapa tips untuk membuat udang kuah santan yang lezat. Yuk, simak resepnya sampai habis!

1. Bahan Udang Kuah Santan Pedas

  1. 500 gram udang, kupas kulitnya dan sisakan ekor
  2. 200 ml santan kental
  3. 300 ml santan encer
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 2 batang serai, memarkan
  6. 1 lembar daun salam
  7. 2 buah cabai merah besar, iris serong
  8. 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
  9. 3 siung bawang putih, cincang halus
  10. 4 siung bawang merah, iris tipis
  11. 2 cm lengkuas, memarkan
  12. Garam dan gula secukupnya
  13. Minyak goreng untuk menumis

2. Cara membuat

  1. Cuci bersih udang yang telah dikupas. Taburi sedikit garam dan diamkan selama 10 menit agar bumbu lebih meresap.
  2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
  3. Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda. Jangan terlalu lama memasaknya agar udang tidak keras.
  4. Tuang santan encer ke dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.
  6. Setelah santan mendidih, masukkan santan kental dan masak dengan api kecil. Aduk perlahan dan biarkan kuah mengental serta bumbu meresap sempurna.
  7. Setelah kuah mengental dan udang matang sempurna, angkat dan sajikan udang kuah santan di mangkuk saji.

Verified Writer

richpriant

Bismillah aja.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
udang
Resep Udang
Divert me
Berita Terkini Lainnya

Resep Ayam Bakar Bumbu Merah yang Enaknya Menyala Banget

9 Jajanan Sekolahan di Medan, Dijamin Gak Bikin Kantong Bolong!

8 Topping Ekstra untuk Mie Laut Pedas yang Tak Boleh Dilewatkan 

Resep Ceker Tanpa Tulang Cabe Ijo, Rasakan Kenikmatan yang Hakiki!

Resep Lumpia Ayam Roll, Sensasi Beda Makan Lumpia!

Resep Sambal Pete Cumi Udang yang Bikin Ketagihan

9 Ide Resep Sajian Rumahan Praktis ala Youtuber Korea Haegreendal

7 Resep Popsicle Buah yang Enak dan Sehat, Segar di Cuaca Panas

5 Hal yang Harus Diperhatikan saat Membeli Frozen Food

Resep Puding Cokelat dan Vla Vanila yang Manisnya Pas di Lidah