TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Bawal Asam Manis, Menu Makan Malam yang Istimewa

Lebih nikmat saat disantap bersama keluarga tercinta

ilustrasi ikan bawal asam manis (instagram.com/kokosanto_kitchen)
Verified Writer
richpriant

Ikan bawal menjadi salah satu jenis ikan yang cukup populer dan digemari masyarakat. Ikan ini dikenal memiliki tekstur daging yang lembut dan rasanya gurih. Salah satu olahan ikan bawal yang populer adalah bawal asam manis.

Kombinasi rasa asam dan manisnya sangat pas dan menggugah selera. Berikut ini adalah resep serta tips untuk membuat bawal asam manis yang lezat. Keep scrolling!

Bahan Bawal Asam Manis

ilustrasi ikan bawal (instagram.com/arindaanggitp)
  1. 2 ekor ikan bawal, bersihkan dan sayat-sayat bagian tubuhnya
  2. 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri ikan)
  3. 3 siung bawang putih, haluskan
  4. 1 sdt garam
  5. Minyak untuk menggoreng

Bahan saus asam manis:

  1. 3 siung bawang putih, cincang halus
  2. 1 buah bawang bombay, iris memanjang
  3. 1 buah wortel, iris tipis memanjang
  4. 1/2 buah nanas, potong kecil-kecil
  5. 2 buah cabai merah besar, iris serong
  6. 3 sdm saus tomat
  7. 2 sdm saus cabai
  8. 2 sdm kecap manis
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt gula pasir
  11. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  12. 200 ml air

Cara Membuat Bawal Asam Manis

  1. Cuci bersih ikan bawal, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis.
  2. Diamkan selama 10-15 menit, kemudian bilas kembali dan keringkan dengan tisu dapur.
  3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan. Goreng ikan bawal hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Langkah selanjutnya adalah mempersiapkan saus asam manis.
  5. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay dan cabai merah. Tumis hingga layu.
  6. Masukkan wortel dan nanas, aduk rata.
  7. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur.
  8. Tuangkan air, masak hingga mendidih.
  9. Masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk hingga saus mengental.
  10. Letakkan ikan bawal yang telah digoreng di atas piring saji.
  11. Siram dengan saus asam manis di atas ikan secara merata.
  12. Bawal asam manis siap disajikan bersama nasi putih hangat.

Verified Writer

richpriant

Bismillah aja.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
Keep me on Trend
Ikan
Berita Terkini Lainnya

Resep Ayam Bakar Bumbu Merah yang Enaknya Menyala Banget

9 Jajanan Sekolahan di Medan, Dijamin Gak Bikin Kantong Bolong!

8 Topping Ekstra untuk Mie Laut Pedas yang Tak Boleh Dilewatkan 

Resep Ceker Tanpa Tulang Cabe Ijo, Rasakan Kenikmatan yang Hakiki!

Resep Lumpia Ayam Roll, Sensasi Beda Makan Lumpia!

Resep Sambal Pete Cumi Udang yang Bikin Ketagihan

9 Ide Resep Sajian Rumahan Praktis ala Youtuber Korea Haegreendal

7 Resep Popsicle Buah yang Enak dan Sehat, Segar di Cuaca Panas

5 Hal yang Harus Diperhatikan saat Membeli Frozen Food

Resep Puding Cokelat dan Vla Vanila yang Manisnya Pas di Lidah