Resep Sayur Timun Pedas Kuah Bening dan Pedas, Praktisnya Kebangetan

28 Sep 2023, 12:10 WIB

sayur timun kuah bening dan pedas (instagram.com/niesrina_amaliyah)

Timun adalah buah segar dengan warna hijau keputihan dan biasa dijadikan bahan sayuran. Mayoritas orang Indonesia, biasanya menjadikan timun sebagai lalaban yang dicocol sambal. Tapi, kamu sudah pernah coba sayur timun kuah bening dan pedas, belum?

Kalau belum, kamu wajib banget coba. Pasalnya, proses pembuatannya mudah banget dan aman di dompet. Cocok dijadikan luak akhir bulan yang enak dan sehat tentunya. Penasaran? Yuk, simak resep lengkap sayur timun kuah bening dan pedas di bawah ini!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi irisan timun (pexels.com/Alena Darmel)

Bahan-bahan:

4 buah timun muda
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai keriting merah
2 buah cabai rawit merah
650 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu jamur

2. Cara membuat Sayur Timun Kuah

ilustrasi proses memasak sayur timun kuah bening dan pedas (pexels.com/Kampus Production)

Masaklah air di wajan atau panci rebusan hingga mendidih dengan api sedang.
Sambil menunggu, bersihkan timun dengan air mengalir hingga tak ada kotoran yang tersisa. Lalu, iris menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Tak tertinggal, iris juga bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, dan cabai rawit merah. Jika airnya sudah mendidih, masukkan irisan bahan ini.
Biarkan selama beberapa saat hingga tercium wangi yang khas. Setelah tercium wangi, masukkan timun besera sisa bahan lainnya.
Masaklah sambil sesekali diaduk selama 5 menit hingga mentimun menjadi lebih empuk.Tanpa perlu menunggu lama, sayur timun kuah pedas dan bening siap disajikan.

3. Tips memasak

ilustrasi seorang koki (pixabay.com/binmassam)

Mungkin, ada sebagian orang yang memasaknya dengan hasil akhir kuahnya berwarna kekuningan. Hal ini karena bahan bumbunya dihaluskan, penambahan rempah kunyit, jahe,dan protein hewani seperti telur atau pun udang dan lainnya.

Tapi, kali ini kita membuat yang versi murah dan tanpa ribet. Supaya lebih enak, jangan lupa koreksi rasanya sebelum diangkat dan sajikan.

4. Saran penyajian

sayur timun kuah bening dan pedas (instagram.com/ibu_raiyanrasydanmutiaah)

Sajikan sayur timun kuah pedas dan bening ini selagi hangat bersama nasi. Supaya lebih sehat, siapkan lauk yang mengandung protein hewani seperti telur, ikan, atau apapun yang kamu punya.

Dijamin tambah nikmat bahkan meski tanpa tambahan sambal. Pasti tahu alasannya kan? Ya, sayur ini sudah pedas!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.