Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Rasanya bosan menikmati buah dengan cara begitu saja, kalau tidak dimakan langsung ya dijadikan jus. Enaknya dibuat apa ya? Agar gak bosan kamu bisa kreasikan buah-buahan di rumah jadi camilan yang berbeda, yakni fruit leather.
Fruit leather menjadi salah satu camilan yang sehat dan kaya akan serat. Pasalnya camilan ini terbuat dari buah-buahan yang diproses sedemikian rupa hingga membentuk lembaran tipis dengan citarasa asam manis yang khas.
Tak perlu cari ke supermarket untuk menikmati camilan sehat ini. Kamu bisa langsung membuat fruit leather dengan bahan-bahan yang ada di rumah.
Baca Juga: 5 Pastry khas Rumania yang Paling Populer, Bikin Nagih!
1. Bahan membuat fruit leather
buah-buahan (pexels.com/Yelena Odintsova) Tak membutuhkan bahan yang banyak untuk membuat camilan sehat ini. Kamu juga bisa menyesuaikan dengan jenis buah yang kamu sukai. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
- 2 cangkir buah-buahan (sesuikan dengan buah favoritmu)
- 1 sdm gula pasir atau madu
- 1 sdt perasan lemon
2. Cara membuat fruit leather
ilustrasi memasak (pexels.com/Mike Jones) Berikut tahap-tahap membuat fruit leather:
- Sebelum mulai membuat fruit leather, panaskan oven pada suhu 50 - 60 derajat celsius.
- Kupas dan potong kecil buah, kemudian masukkan ke wadah blender. Tambahkan gula dan perasan air lemon, kemudian haluskan hingga mempunyai tekstur seperti puree.
- Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti, lalu tuangkan puree pada loyang, ratakan puree hingga ketebalan 0.3 cm.
- Keringkan puree dalam oven selama 4-6 jam atau hingga tekstur fruit leather menjadi kering dan tidak lengket.
- Setelah kering, potong lembaran fruit leather sekaligus dengan kertas rotinha agar tidak lengket. Kamu bisa langsung menikmati fruit leather atau disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas.
3. Tips memasak
ilustrasi memasak (pixabay.com/martinvorel_com) Membuat fruit leather memang tidak membutuhkan bahan yang banyak. Cara membuatnya juga simpel dan praktis. Namun, ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan ketika membuat camilan bercitarasa asam manis ini.
- Selain menggunakan satu jenis buah-buahan, kamu juga bisa mengkreasikan fruit leather dengan mencampur beberapa jenis buah menjadi satu lembar fruit leather.
- Saat meratakan puree ke loyang, pastikan puree benar-benar rata dan tipis agar proses pengeringannya cepat.
- Gunakan suhu yang rendah saat memanggang fruit leather dalam oven. Pastikan suhunya 50 - 60 derajat celsius. Jika terlalu panas akan membuat fruit leather cepat gosong.
- Alternatif lain adalah kamu bisa mengunakan air fryer untuk memanggang fruit leather. Jangan lupa sesuaikan air fryer milik mu saat mengeringkan fruit leather.
Baca Juga: 4 Inspirasi Menu Raspberry dari Kuliner Prancis, Menggoda Lidah!
