3 Jenis Sayur yang Tidak Baik Digoreng, Bahaya bagi Kesehatan
Lebih baik sayuran dengan sedikit minyak
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times - Menu makanan setiap hari diwajibkan adanya asupan sayur, karena sayuran termasuk salah satu asupan menyehatkan bagi tubuh karena mengandung beragam nutrisi.
Sayuran merupakan bahan pangan yang berasal dari tumbuhan yang memiliki kandungan air tinggi. Berbagai sayuran yang umum ditemui terdiri dari dedaunan, memiliki biji, tumbuh di dalam tanah, dan sebagainya.
Sayuran mengandung kalori, kalsium, antioksidan, zat besi, magnesium, serta vitamin C dan D.
Manfaat makan sayur adalah menjaga kesehatan mata, memperlancar buang air besar, dan sebagai sumber energi tubuh. Selain itu, sayuran juga membantu mempertahankan berat badan seimbang dan mencegah stres berlebihan.
Meskipun kaya nutrisi namun ada beberapa sayur tidak bagus untuk digoreng. Dikarenakan sayuran yang telah digoreng akan lebih mudah menyerap minyak lebih banyak dan bisa mendatangkan bahaya bagi kesehatan.
Apa aja jenis sayur yang tidak baik digoreng? Yuk simak:
1. Kol atau kubis
Rasa sayur kol atau kubis ini ketika sudah digoreng memang sangat menggugah selera. Namun, ternyata kol ini tidak boleh digoreng.
Sayur kol ini tidak boleh digoreng karena akan mengubah bentuk senyawa karsinogenik.
Nah, jika dikonsumsi terus menerus maka akan berpotensi menimbulkan kanker. Selain itu juga, meningkatkan obesitas penyakit jantung, dan masalah kesehatan lainnya.