Wajib Stok! Ini 5 Resep Aneka Sambal Frozen untuk Sahur dan Buka Puasa
ilustrasi aneka sambal (youtube.com/tri pujis)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang nggak bisa makan tanpa sambal? Agar sahur dan buka puasamu selama Ramadan semakin nikmat, sambal harus jadi stok makanan wajib di rumahmu.
Sekarang, kamu bisa membuat sambal yang lebih praktis dalam bentuk frozen. Kamu hanya perlu memanaskan sambal saat mau dimakan, jadi waktu lebih hemat!
Penasaran dengan resepnya? Yuk, simak aneka resep sambal frozen yang gampang dibuat dan pas untuk menu sahur serta buka puasa selama Ramadan.
1. Sambal Cakalang Pete
ilustrasi sambal cakalang pete (youtube.com/tri pujis)Bahan-bahan:
- 300 gram cakalang
- 75 gram rawit
- 75 gram cabe keriting
- 50 gram bawang merah
- 30 gram bawang putih
- 2 papan petai
- 3 daun jeruk
- 2 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
Cara membuat:
- Kukus ikan cakalang selama 30 menit, suwir-suwir kecil setelah dingin.
- Blender halus bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting.
- Goreng ikan cakalang hingga kecoklatan, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk.
- Masukkan gula, garam, penyedap, dan ikan cakalang. Masak hingga matang.
- Koreksi rasa, tambahkan pete, aduk rata.
- Sajikan dan simpan sambal dalam wadah tertutup.
2. Sambal Udang
ilustrasi sambal udang (youtube.com/tri pujis)Bahan-bahan:
- 200 gram udang
- 100 gram cabe keriting
- 100 gram rawit
- 75 gram bawang merah
- 30 gram bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 1/2 sdt gula
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
Cara membuat:
- Goreng udang sebentar, lalu tiriskan.
- Blender kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting dan tomat.
- Tumis bumbu hingga harum, dan tambahkan air secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan gula, garam, penyedap, udang. Masak hingga matang.
- Sambal udang siap disajikan!
3. Sambal Rebon
ilustrasi sambal rebon (youtube.com/tri pujis)Bahan-bahan:
- 130 gram rebon
- 65 gram rawit
- 65 gram cabe keriting
- 65 gram bawang merah
- 35 gram bawang putih
- 2 sdt gula
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
- 100 ml air
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Rendam rebon dengan air panas sekitar 30 menit. Lalu cuci dan tiriskan.
- Blender kasar bawang merah, bawang putih, rawit, dan cabai keriting.
- Goreng rebon hingga kecoklatan, tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan air.
- Masukkan gula, garam, penyedap, rebon. Masak hingga matang.
- Sajikan dan simpan dalam wadah tertutup.
4. Sambal Cumi Cabai Ijo
ilustrasi sambal cumi cabai ijo (youtube.com/tri pujis)Bahan-bahan:
- 250 gram cumi asin
- 175 gram cabai rawit hijau
- 100 gram cabai hijau besar
- 70 gram bawang merah
- 30 gram bawang putih
- 1 tomat hijau
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
Cara membuat:
- Rendam cumi dengan air panas selama 1 jam lalu cuci dan bersihkan. Kemudian potong cumi kecil-kecil.
- Goreng cumi hingga kecoklatan.
- Rebus hingga layu tomat hijau, bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, dan cabai rawit hijau.
- Blender kasar semua bahan yang sudah direbus.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan gula, garam, penyedap, cumi. Masak hingga matang.
- Simpan dalam wadah tertutup agar lebih taha lama!
5. Sambal Kering Teri Kacang
ilustrasi sambal kering teri kacang (youtube.com/tri pujis)Bahan-bahan:
- 250 gram teri nasi
- 300 gram kacang tanah
- 125 gram rawit
- 50 gram bawang merah
- 30 gram bawang putih
- 5 sdt gula
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
- lengkuas
- daun jeruk
Cara membuat:
- Rendam teri sekitar 30 menit, cuci dan tiriskan.
- Goreng kacang tanah hingga matang.
- Goreng teri hingga matang.
- Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit hingga halus.
- Tumis bumbu hingga harum, masukan lengkuas, dan daun jeruk.
- Tambahkan gula, garam, penyedap, kecap, aduk rata.
- Masukan teri dan kacang. Masak hingga tercampur rata.
Dengan memiliki stok sambal frozen ini, kamu dapat lebih mudah dan praktis menyajikan hidangan sahur dan berbuka puasa yang lezat selama bulan Ramadhan. Jadi, jangan ragu untuk recook di rumah, ya!
Baca Juga: Resep Kue Nastar 1 KG yang Cocok Jadi Suguhan atau Hampers
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
