2. Usahakan memarut keju saat kondisinya dingin

ilustrasi keju parut (pexels.com/Karolina Grabowska)

Beberapa orang mungkin ada yang menggunakan keju dengan cara diparut terlebih dahulu sebelum di sajikan. Tentu saja proses pemarutan dari keju ini perlu kamu perhatikan sebelumnya karena sangat rentan mengalami kekeliruan, sehingga justru membuat sajiannya menjadi kurang maksimal.

Usahakan untuk memarut keju pada saat kondisinya masih dingin, sehingga nanti keju pun tidak sampai meleleh pada saat disajikan. Banyak orang yang sering kali memarut keju pada saat di suhu yang normal, sehingga mudah sekali meleleh bahkan sebelum disajikan nanti.

Baca Juga: Resep Kue Keju Cornflakes yang Simpel, Perlu 4 Bahan Aja! 

3. Tidak semua keju bisa meleleh

ilustrasi keju (pexels.com/Irita Antonevica)

Penggunaan keju mungkin sering kali dipilih oleh orang-orang berdasarkan cita rasa dan titik leleh yang dimiliki oleh masing-masing jenis keju. Tentu saja kamu perlu menentukan jenis keju yang tepat agar nantinya bisa disajikan sesuai dengan keinginan masing-masing.

Satu hal yang mungkin perlu kamu ingat adalah tidak semua keju bisa meleleh sebagaimana yang diinginkan, sebab ada pula beberapa jenis keju yang ternyata tidak bisa meleleh. Ada jenis-jenis keju seperti keju ricotta, cottage, feta yang ternyata tidak bisa meleleh selayaknya.

4. Jangan memasak keju terlalu lama dan panas

ilustrasi keju (pexels.com/BINYOUSSIF)

Keju sering dijadikan sebagai salah satu bahan pelengkap untuk proses memasak, bahkan olahan seperti sup sekali pun banyak yang menggunakan keju. Tentu saja kamu perlu memperhatikan proses pemasakannya agar nanti tidak sampai keliru pada saat menyajikannya.

Kamu perlu ingat bahwa memasak itu tidak boleh sampai terlalu lama atau bahkan terlalu panas, sebab keju biasanya mudah sekali gosong. Apalagi jika kamu menggunakan api yang cenderung besar, sehingga potensi gosong pada keju juga akan semakin tinggi dan tidak lezat saat disajikan.

5. Tak semua keju memiliki aroma yang sesuai

ilustrasi keju (pexels.com/EKATERINA BOLOVTSOVA)

Keju memang memiliki aromanya tersendiri yang sangat khas untuk dibedakan dengan jenis bahan-bahan lainnya. Namun, kamu tentunya perlu mengetahui bahwa masing-masing jenis keju sebetulnya memiliki aroma yang relatif berbeda-beda, sehingga tidak selalu sama.

Ada jenis keju seperti blue cheese yang ternyata memiliki aroma yang relatif tidak sedap bagi beberapa orang, namun itulah yang menjadi ciri khas utamanya. Oleh sebab itu, jika memang kamu ingin menggunakan keju maka sesuaikan dengan keinginan masing-masing.

Pengolahan keju memang harus dilakukan dengan tepat agar cita rasanya tidak sampai mengecewakan. Kamu perlu memilih keju-keju yang sesuai dengan keinginan agar proses pencampurannya tidak keliru. Cobalah mengolah keju dengan cara yang tepat!

Baca Juga: Apakah Kucing Boleh Makan Keju? Berikut Penjelasannya