2. Cuci rumput laut dengan bersih

ilustrasi rumput laut (freepik.com/pikisuperstar)

Rumput laut, salah satu hasil laut yang kaya akan nutrisi, perlu diolah dengan tepat agar kandungan gizinya tetap terjaga. Salah satu hal penting yang perlu diperhatikan dalam pengolahan rumput laut adalah proses pencucian. Rumput laut perlu dicuci dengan bersih untuk menghilangkan kotoran dan pasir yang menempel.

Proses pencucian rumput laut dapat dilakukan dengan beberapa cara. Cara yang paling umum adalah dengan mencuci rumput laut di bawah air mengalir. Cara ini cukup efektif untuk menghilangkan kotoran dan pasir yang menempel pada permukaan rumput laut.

3. Rebus rumput laut sebentar saja

ilustrasi rumput laut (freepik.com/freepik)

Merebus rumput laut adalah salah satu cara untuk mengolahnya menjadi hidangan yang lezat. Namun, merebus rumput laut terlalu lama akan membuat teksturnya menjadi lembek dan mudah hancur. Hal ini disebabkan karena rumput laut mengandung banyak serat yang akan larut dalam air panas.

Oleh karena itu, rebuslah rumput laut sebentar saja, yaitu selama kurang lebih 2 menit. Waktu ini sudah cukup untuk melunakkan tekstur rumput laut tanpa membuatnya lembek.

4. Rendam rumput laut dengan air dingin

ilustrasi rumput laut (freepik.com/pikisuperstar)

Setelah direbus hingga matang dan berwarna hijau cerah, segera angkat rumput laut dari panci dan rendam dengan air dingin mengalir selama 3-5 menit. Perendaman ini akan membantu melepaskan panas berlebih dari rumput laut dan menghentikan proses memasak, sehingga rumput laut tidak menjadi terlalu matang dan hancur. Selain itu, perendaman juga akan membantu menyeimbangkan rasa dan tekstur rumput laut, sehingga rumput laut terasa lebih segar dan renyah.

5. Simpan rumput laut di kulkas

ilustrasi rumput laut (freepik.com/timolina)

Untuk menjaga kesegaran rumput laut yang sudah diolah, simpanlah di dalam kulkas. Rumput laut yang sudah diolah mengandung air yang cukup tinggi, sehingga mudah rusak jika disimpan di suhu ruang. Untuk mencegahnya, simpanlah rumput laut di dalam wadah kedap udara.

Wadah kedap udara akan mencegah terjadinya oksidasi dan penguapan air, sehingga rumput laut akan tetap segar lebih lama. Simpanlah rumput laut di bagian bawah kulkas. Bagian bawah kulkas memiliki suhu yang lebih dingin dan stabil, sehingga rumput laut akan lebih awet.

Rumput laut adalah bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat membuat olahan rumput laut yang renyah dan bebas bau amis. Semoga bermanfaat!

Baca Juga: 5 Resep Manisan, Camilan Musim Panas yang Rasanya Menyegarkan