Medan, IDN Times- Salah satu coffeeshop yang hadir jadi pilihan para penikmat kopi di Kota Medan adalah Piacevole. Coffeeshop yang berdiri sejak 5 tahun ini terus berekspansi dengan membuka cabang baru di Medan. Kini cabang ke-5 hadir di Jalan Gagak Hitam Ringroad no.72 AB dengan konsep baru sejak 6 Maret 2024.
"Jadi di cabang terbaru ini, Piacevole hadir dengan konsep yang berbeda. Lebih besar dibanding outlet yang ada dan 2 store gabung di sini," ujar Founder Piacevole, Kevin.
Sebelumnya Piacevole sudah hadir di Jalan S Parman, Titikuning, Aipda KS Tubun dan Cemara Asri. Sebenarnya dulu sudah buat di Ringroad. Namun kali ini dipindah karena ada konsep berbeda.
"Jadi dulu sudah ada di Jalan Ringroad ini, hanya saja sekarang dipindah dengan konsep yang juga berbeda dari sebelumnya. Nanti di atas akan ada akademinya. Jadi semacam traning barista, latte art," jelasnya.
Untuk cabang ini juga bergandengan dengan Chicken Holic. Apalagi Piacevole fokus menjual kopi dan tidak menjual makanan kecuali snack seperti donat.
Piacevole juga hadir dengan menu-menu andalannya. Seperti kopi susu gula aren atau PV Coffee yang jadi best seller selama ini. Menariknya dikemas dengan kemasan kaleng berwarna kuning yang praktis dibawa seperti minuman soda.
"Saat ini, para pecinta kopi terutama anak-anak milenial menyukai kopi yang arahnya lebih manis. Sudah beda dari zaman dulu yang benar-benar mencari taste kopi. Mau tidak mau kita harus mengikuti itu tren. Tapi piacevole sejak dulu memang mengandalkan produk es kopi susu ini. Tapi kita memang lebih dominan kopinya," terangnya.
Sementara untuk kemasan kaleng berukuran 330 ml. Ini merupakan kopi fresh yang baru diracik dan dimasukkan ke kaleng dinamai PV Can.
"PV Can praktis dibawa ke mana-mana, bisa keluar kota dan bisa tahan hingga 7 hari bila di simpan di dalam lemari es," terangnya.
Berbagai jenis kopi di Piacevole dibanderol mulai Rp 27 ribu hingga Rp35 ribu. "Untuk produk terbaru ada Butterscoctch dan Pandan Latte. Nantinya akan ada banyak produk baru lainnya yang akan dihadirkan," ungkapnya.
Di tengah gempuran coffeeshop saat ini Kevin mengatakan pihaknya sudah menyiapkan strategi untuk terus eksis. Terutama dari konsep.
"Ke depan kita sudah siapkan konsep yang futuristik. Dari segala hal, baik servis, peralatan dan lainnya. Saat ini zaman serba futuristik dan kita harus bisa beradaptasi dengan itu," kata Kevin.
Dulunya Piacevole sejak hadir pada 2019 langsung mencuri perhatian. Bahkan mereka pernah menjual hingga 1.000 cup kopi sehari. Namun kemudian pandemik datang dan membuat mereka sempat kehilangan momentum. "Bagi kami kopi yang baik itu yang disukai pelanggan. Jadi apapun kopinya kalau pelanggan suka, itulah kopi terbaik," tambahnya.
Menurut alumni Methodist Siantar ini, es kopi susu di Piacevole punya ciri khas sendiri. Jika kebanyakan lebih fokus ke susu, di peacevole lebih fokus kopinya sehingga bisa dinikmati semua kalangan.
Marketing Peacevole, Ricky mengatakan, ke depannya akan membuka cabang lagi di beberapa lokasi di Medan.
"Target tambah dua cabang lagi di Medan bagian Utara dan Medan bagian selatan," katanya.