Pionir Roti Sisir Pertama di Medan, BakingwitK Buka Gerai ke-6
Medan, IDN Times- BakingwitK, toko roti asal Medan mengalami perkembangan pesat di usianya yang mencapai 6 tahun pada 2024 ini. Mereka sudah punya enam gerai offline. Gerai ke-6 ini baru diresmkan di Lantai LG, Sun Plaza Medan, Rabu (11/12/2024).
Peresmian gerai terbaru ini merupakan jawaban atas tingginya pangsa pasar kuliner di Kota Medan. Padahal pada 2018 lalu saat baru berdiri BakingwitK mengawalinya sebagai toko online yang hanya melayani permintaan order online.
“Di Sun Plaza yang kita resmikan hari ini merupakan store kedua. Jadi ada dua store di dalam mal ini, satu di lantai 4 dan lantai LG yang baru diresmikan ini. Kita tambah store disini karena memang traffic penjualan di Sun Plaza ini paling tinggi,” kata Manager Store BakingwitK, Lilis, Rabu (11/12).
1.BakingwitK berawal dari hanya roti sisir
Enam tahun lalu BakingwitK diproduksi di rumah sendiri Jalan Alfalah Raya. Lilis mengatakan, mereka mengklaim sebagai pionir roti sisir pertama di Medan. Roti diproduksi sendiri lalu mengembangkan berbagai varian rasa seperti nutella, keju, dan lainnya.
"Roti sisir pertama di Medan. Taglinenya dari open PO ke grab food baru kemudian buka store. Target pasarnya lebih ke keluarga," kata Lilis.
2. Kini punya 300 varian roti
Mereka mengandalkan roti sisir. Namun permintaan semakin banyak dan mereka mulai mengembangkan berbagai varian.
“Jadi, sekarang total ada 6 store di Medan. Keunggulan kita dibanding kompetitor adalah rotinya lebih lembut dan memiliki 300-an varian. Paling laris itu roti sisir, terutama varian Mocca Meses. Dengan pembukaan store baru ini, kita harap akan lebih mudah dijangkau oleh pelanggan,” bebernya.
3. Masih fokus ekspansi di Medan
Lilis menambahkan, untuk harga roti dibandrol mulai dari Rp13 ribu hingga puluhan ribu. "Belum masih di Medan. Masih tahap ekspansi dari store kecil ke besar. Sun paling tinggi traffiknya.
Menjelang Natal dan Tahun Baru, pihaknya menghadirkan produk khusus yakni Hampers Natal yang berupa kukis, roti sisir dan juga kue kering.
