Kodagu, Restoran Konsep Baru yang Sangat Nyaman di Kota Medan
Restoran Kodagu berada di Jalan Wahid Hasyim Medan, ex Kafe Potret. (IDN Times/Arifin Al Alamudi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times – Restoran dengan konsep hype menjamur di Kota Medan beberapa tahun terakhir ini. Restoran dengan makanan yang enak juga banyak di Medan. Tetapi jika kamu ingin mencari restoran yang nyaman, konsep hype, menu makananan yang enak serta pelayanan berkualitas tentu sulit menemukannya.
Satu di antaranya yang direkomendasikan oleh IDN Times adalah Restoran Kodagu. Berada di Jalan Wahid Hasyim Medan, ex Kafe Potret. Sudah soft opening sejak Mei 2023, tetapi baru saja menggelar Grand Opening, Sabtu (20/4/2024) kemarin.
Pada Grand Opening ini, Kodagu mendatangkan dua chef ternama asal Jakarta untuk reuni kolaborasi di Medan, Chef Patrick Ramon Pangaribuan dan Chef Reggie Kaihatu.
Bagi kamu yang penasaran tentang Kodagu, yuk Simak ulasan dari IDN Times:
1. Nyaman, Enak, dan Instagrammable
Restoran Kodagu berada di Jalan Wahid Hasyim Medan, ex Kafe Potret. (IDN Times/Arifin Al Alamudi)Manager Kodagu, Flo Manurung menjelaskan ide awal berdirinya Kodagu yakni ingin membuat restoran dengan tampilkan yang unik, berbeda dari restoran biasanya di Medan. Selain unik, makanannya harus enak dan pelayannnya harus yang terbaik.
Selama ini, menurut Flo, orang Medan sukanya nongkrong di kafe yang hype dengan konsep instagrammable. Namun dari segi menu dan pelayanan tidak maksimal. Sedangkan restoran pada umumnya di Medan berusaha menyajikan menu yang enak dinikmati, namun pelayanan kurang baik dan suasana restonya ga se-hype kafe.
Kodagu, hadir ingin menggabungkan kedua konsep tersebut. Restoran dengan konsep se-hype kafe dan suasana natural yang bikin nyaman dan betah berlama-lama. Selain itu menunya nikmat dinikmati disertai pelayanan terbaik. Sehingga pelanggan akan rela datang lagi berulang-ulang ke Kodagu.
Konsep Hypenya langsung terasa saat memasuki pintu Kodagu. Kamu akan kaget melihat pohon besar di rengah-tengah ruangan resto. Dikelilingi rerumputan dan beberapa kandang burung tergantung di sekitarnya. Uniknya lagi Kodagu bisa membuat hujan buatan dari pohon besar. Di sudut ruangan ada kolam koi yang airnya terus mengalir.
Jadi, bayangkan kamu sedangkan duduk di dalam resto, tapi bisa mendengarkan suara air mengalir, suara tetesan hujan, dan suara kicauan burung secara bersamaan. Bahkan saat angin berembus, kamu bisa mendengar suara dedaunan beradu satu sama lain. Fix, ini satu-satunya di Kota Medan.
“Konsep yang kita tawarkan adalah tenang, makanya kita gak jauh-jauh dari tanaman, suara air dari kolam koi, ada suara burung, kalau ada angin maka akan terdengar suara daun. Kami ingin membuat sesuatu yang gak membosankan dan natural. Kita mau bikin tempat orang berulang kali datang tapi gak akan bosan,” ungkap Flo.
Semua ini merupakan ide sang owner yang mengusung konsep Japandi atau Japanese Scandinavia. Semua detail desain dan pilihan warna adalah murni ide sang Owner lalu diejawantahkan oleh pihak ketiga untuk mengimplementasikannya.
Bukan hanya dalam hal desain dan konsep, bahkan pelayananpun jadi perhatian khusus bagi Kodagu.
“Pelayanan di sini maksimal dan suasana nyaman. Kita pengen buat orang nyaman dan family friendly. Banyak restoran enak di sini, tetapi pelayanannya belum tentu baik. Kami ingin hal ini jadi pembeda Kodagu dari restoran lainnya di Kota Medan,” terang Flo.
Dengan semua kemasan sempurna ini, tak heran sejak soft launching tahun lalu, Kodagu sudah memiliki pelanggan loyal. Khusus pada acara Grand Opening, Kodagu mengundang 50 customer setia untuk hadir dan menikmati menu eksklusif.
2. Apa sih menu favorit di Kodagu?
Restoran Kodagu berada di Jalan Wahid Hasyim Medan, ex Kafe Potret. (IDN Times/Arifin Al Alamudi)Menurut Flo Manager Kodagu Restaurant, meskipun style dan kesan yang diciptakan Kodagu seperti western restaurant, namun dalam hal menu Kodagu tetap mengedepankan menu khas indonesia yang disajikan lebih modern.
Menu favorit pelanggan di Kodagu di antaranya adalah Dya's Seared Salmon, Kodagu Beef Rendang dan Oxtail Soup . Tapi tidak sama dengan yang di rumah makan atau restoran lain, di Kodagu menu tradisional disajikan lebih menarik dan yang jelas rasanya gak kalah nikmat. Rate-nya start from Rp50 ribu.
Minuman favorit adalah fresh juice untuk mendukung suasana restoran yang natural dan alami. Kemudian tersedia juga beberapa dessert favorit yang salah satunya adalah cube fruits. Semua menu diolah tanpa mecin dan pastinya disajikan secara fresh.
"Meski restoran, tapi Kopi kita juga sangat favorit lho, ada yang datang berkali-kali kemari cuma untuk menikmati kopi. Biji kopi mix dari Gayo, Bali, Papua. Selain itu restoran ini dibuat sangat mendukung para coworking ya, karena tersedia wi-fi dan setiap meja memiliki stop-kontak, sehingga nyaman buat kerja. Bahkan ada yang lunch hingga dinner di sini," ungkapnya.
Yang gak ketinggalan, Kodagu menyediakan private room untuk dinner keluarga ataupun social event seperti arisan, business gathering, birthday dll. Ini untuk mengakomodir Anak Medan yang suka kumpul-kumpul private, arisan, dan acara kelarga di resto. Bahkan ada ruangan bisa untuk intimate party.
"Private room kita minimum order start from Rp2 juta tanpa kena charge sewa ruangan. Di VIP room sudah ada wifi, microphone dan speaker, smart tv untuk presentasi, dan tentunya private toilet. Jadi tamu ga perlu ribet karena semuanya ada dalam satu ruangan yaitu Kodagu VIP room," bebernya.
3. Grand Opening bikin reunian Chef dan sajikan menu eksklusif
Chef Patrick Ramon Pangaribuan & Chef Reggie Kaihatu foto bersama tim chef Kodagu (IDN Times/Arifin Al Alamudi)Nah, pada grand opening kemarin Kodagu mengundang 50 loyal customer untuk mencicipi kolaborasi menu dari dua chef asal Jakarta yakni Chef Patrick Ramon Pangaribuan & Chef Reggie Kaihatu. Semua menu yang mereka sajikan eksklusif.
Pada grand opening ini, Kodagu ingin menegaskan bahwa Kodagu adalah restoran dengan menu Nusantara yang lezat, jadi rising starnya adalah chef-nya.
“Makanya kita hadirkan dua chef ternama dari Jakarta, bukan hadirkan band, musik ato lain-lain. Pada hari biasa pun kita sengaja tidak membuat live music, karena ingin membuat tamu merasa tenang di sini dengan suasananya dan fokus pada makanannya bukan pada hiburannya,” terang Flo.
Patrick mengatakan hadir di Kodagu untuk memberikan support pada Kodagu dan memperkenalakan masakan modern Indonesia pada semua kalangan namun tidak kehilangan citarasa aslinya. Pada acara tersebut ia dan Reggie berkolaborasi menghadirkan 6 menu dari hindangan pembuka, utama, hingga penutup. Semua menu yang disajikan adalah masakah tradisional khas Indonesia.
“Saya mikir, gimana sih cara respect pada alam kita dan kebudayaan Indonesia. Nah, my best part untuk melestarikan budaya indonesia melalui rasa. Jadi masakan saya modern Indonesia namun tidak kehilangan citarasa aslinya. Di restoran saya menu dari sabang sampai merauke ada, ini yang kita bagi pada temen-temen chef lain, kemanapun kita collab, kita tetap perkenalkan masakan Indonesia," ujar Pria berdarah Batak-Belanda ini.
Khusus menu collab pada grand opening ini, Patrick dan Reggie menghadirkan Appetizer Balinese Chicken Pelalah dan Dessert Deconstructed Mango Durian Sticky Rice
Reggie menambahkan akan ada satu main course yang dirahasiakan surprise untuk para tamu khusus di grand opening Kodagu. Total ada menu 6 eksklusif untuk para tamu selama dua hari, pada tanggal 20 dan 21 April 2024.
Buat kamu yang penasaran, udah deh langsung aja datang ke Kodagu Jalan Wahid Hasyim Medan yang buka dari mulai 11.00-22.00 WIB. Kalau masih gak percaya, bisa segera silaturami ke instagramnya @kodagu.dine.
Baca Juga: Mulai 30 April, Begini Cara War Tiket Konser Sheila On 7 di Medan