Resto Sempatin Milik Babe Cabita, Sajian Ikan Patin Bakar Banjarmasin

1. Bermula saat Babe cicipi makanan di Banjarmasin

Babe menjelaskan alasannya memulai bisnis kuliner restoran ikan Patin ini bermula saat mengejarkan project di Banjarmasin dan mencicipi makanan kuliner khas yang ada di sana yaitu Ikan Patin Bakar. Ya, Ikan Patin ini banyak hidup di Sungai Kalimantan. Bahkan menurutnya, di Pulau Jawa dan Sumatera tidak banyak ditemukan.

"Jadi, dia itu ikan memang ada di kali. Yang kedua, yang banyak diternakkan itu di sana ikan patin. Jadi di sana ikan patin sumbernya dari sungai, tapi di kerambah bukan di kolam. Begitu aku makan ikan patin bakar, rasanya enak," ucapnya.

"Muncullah ide buka restonya di Jakarta. Terus aku iseng naikkan ke Instagram cari siapa yang mau jadi investor. Aku bikin kayak sayembara itu, ada gak yang muncul? Kebetulan waktu itu banyak investor yang mau join (gabung). Akhirnya aku pilih yang benar-benar serius. Ada namanya Michael pengusaha dari Surabaya," tambahnya.

Akhirnya usaha restoran Sempatin dimulai dengan digawangi tiga orang. Mengandalkan kuliner khas Banjarmasin. 

"Belum sampai beberapa bulan langsung banyak animonya. Akhirnya sudah mulai banyak ngajak join franchise. Akhirnya kita buka franchise. Sekarang udah 8 outlet yang tersebar di Surabaya, Jakarta, dan Medan ini punyaku sendiri," jelas Babe.