Pakat, Lalapan Tradisional Khas Mandailing Primadona saat Ramadan
Dalam sehari bisa terjual 700 hingga 1.000 batang pakat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times - Pakat adalah makanan yang terbuat dari pucuk muda sejenis rontan. Makanan ini menjadi primadona saat Ramadan, sering dijadikan lalapan oleh warga.
Seorang pedagang Pakat bernama Amin Hasibuan mulai berjualan pakat tahun 2006, sudah 18 tahun lamanya.
Tahun lalu, Amin mengatakan bisa menjual pakat paling sedikit mencapai 700 batang sampai dengan 1.000 batang.
“Biasanya paling sedikit 700 batang dapat,”ucapnya.
1. Satu porsi pakat Rp15ribu sudah sama sambal
Pengambilan pakat, Amin mengakui sudah ada tempatnya di Medan yang asalnya juga dari Mandailing.
Untuk harga jual pakat ini, ditawarkan 1 batang Rp5ribu dan beli 3 batang menjadi Rp10ribu. Namun, harga ini belum termasuk bumbunya yang bervariasi Rp5ribu, Rp8ribu dan Rp10ribu.
“Beda lagi kalau seporsi itu Rp15ribu udah sama bumbunya,” ucap Amin.