5 Hidangan Daging Mentah Khas Eropa, Berani Coba?
Kira-kira seperti apa ya rasanya?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu mungkin sudah tidak terkejut melihat hidangan berbahan ikan mentah. Pasalnya, hidangan berbahan ikan mentah, seperti sushi atau sashimi asal Jepang, sudah sangat populer di banyak negara. Namun, bagaimana dengan hidangan berbahan daging sapi atau daging babi mentah? Yup, hidangan seperti ini benar-benar ada dan merupakan hal yang umum di beberapa negara di dunia.
Daging sapi mentah memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kuat dibandingkan jika dimasak. Jenis daging ini lebih banyak digunakan daripada jenis daging lain dalam hidangan-hidangan berikut ini. Penasaran 'kan hidangan apa saja yang dimaksud? Kalau begitu langsung saja simak rangkumannya, yuk.
1. Carne salada
Hidangan pertama ini datang dari Trentino di Italia. Melansir tasteatlas, carne salada adalah produk daging yang dibuat dengan cara membumbui daging sapi berkualitas tinggi dengan garam, merica, rosemary, bawang putih cincang, daun salam, dan beri juniper. Daging ini kemudian disimpan dalam penyimpanan kayu atau stainless steel. Setelah kurang lebih 25 hari, daging pun siap dikonsumsi, baik mentah atau dimasak terlebih dahulu.
Carne salada yang dikonsumsi mentah biasanya akan dipotong tipis, kemudian diberikan minyak zaitun di atasnya. Makanan ini sangat cocok dikombinasikan dengan potongan lemon dan keju parmesan.
Baca Juga: 10 Olahan Daging Sapi Tanpa Santan, Cara Sehat Habiskan Daging Kurban
Baca Juga: 5 Nutrisi Penting Daging Kalkun yang Jadi Alternatif Daging Merah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.