2. Cara Membuat

Youtube

Cara membuat Chewy Salted Caramel:

1. Siapkan loyang atau alumunium foil sesuai ukuran yang diinginkan. Pada resep ini digunakan alumunium foil dengan ukuran 11x8,5 cm.
2. Olesi alumunium foil dengan minyak secara merata pada setiap sisi loyang.
3. Lapisi loyang dengan menggunakan baking paper dan olesi kembali baking paper dengan minyak. Sisihkan
4. Siapkan teflon dan panaskan whipping cream hingga mengeluakran gelembung kecil di pinggirnya. Tutup dan sisihkan.
5. Siapkan teflon dengan dasar tebal dan panaskan 1/2 gula bubuk dengan api kecil hingga meleleh sempurna. Teflon dengan dasar tebal ini digunakan supaya gula tidak cepat gosong.
6. Aduk perlahan hingga gula meleleh sempurna.
7. Masukkan sisa gula dan aduk hingga semua gula meleleh dengan baik.
8. Matikan api dan tuang whipping cream lalu aduk hingga merata
9. Setelah whipping cream dan gula sudah menyatu, nyalakan api kembali hingga suhu 180 derajat celcius.
10. Jika tidak memiliki termometer, kamu bisa mengetes adonan dengan menyelupkannya ke dalam air dingin. Tuang sedikit adonan gula pada air. Jika adonan sudah menggumpal dan dapat dibentuk serta saat ditarik garisnya kokoh, berarti adonan sudah siap. Matikan api. 
11. Masukkan mentega dingin dan garam dalam adonan dengan kondisi api mati. Aduk hingga semua larut.
12. Adonan yang benar akan berbentuk seperti saus kental.
13. Tuangkan adonan pada loyang.
14. Angkat dan hentakkan loyang untuk menghilangkan gelembung udara.
15. Biarkan adonan dingin atau masukkan ke dalam kulkas higga set.
16. Jika caramel masih terlalu keras untuk dipotong, maka diamkan selama 15 menit pada suhu riuang terlebih dulu.
17. Setelahnya, keluarkan adonan untuk dipotong. Gunakan pisau tajam untuk memotong sesuai selera.
18. Chewy Salted Caramel siap dinikmati!

3. Bisa jadi campuran untuk susu ala cafe shop

salted caramel (Dok. Bigger Bolder Baking)

Kamu juga bisa mengemas Chewy Salted Caramel satu per satu seperti permen supaya lebih menarik dan tampak lebih banyak. Selain langsung memakannya, kamu juga bisa menjadikan Chewy Salted Caramel ini sebagai campuran untuk susu ala cafe shop, lho! 

Chewy Salted Carame homemade ini dijamin akan membuat siapapun yang menerimanya merasa senang dan istimewa. Untuk memberikan hadiah kepada orang tersayang, gak perlu mahal kok. Kamu bisa menunjukkan ketulusanmu dengan cokelat buatan sendiri. 

Baca Juga: Sebenarnya Begini Cara Kucing Menjalani Hidupnya