Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jika sop identik dengan sayur-sayuran, bagaimana kalau kalian mencoba sop ikan. Rasa juga tak kalah lezat, lho. Selain itu kandungan gizi pada sop ikan juga lebih tinggi. Tak heran jika sebagian orang menyukai kelezatan dari sop ikan.
Salah satu sop ikan yang populer yaitu sop ikan Batam. Cara membuatnya juga cukup mudah dan dapat kalian tiru di rumah. Penasaran? Berikut resep sop ikan Batam yang lezat dan bikin nagih.
1. Bahan Sop Ikan Batam
ilustrasi ikan (unsplash.com/Harris Vo) Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan nila, diambil dagingnya dan diiris melebar
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1 liter air
- 1/2 sdm ebi, disangrai dan haluskan
- 3 buah tomat hijau, potong-potong
- 2 sdm bawang merah goreng, remas-remas halus
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 75 gram sawi asin, potong-potong
- 1/2 sdt kecap ikan
- 2 tangkai kemangi, petik daun
2. Cara Membuat Sop Ikan Batam
ilustrasi memasak (unsplash.com/Becca Tapert) - Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Masukkan ebi, dan tomat hijau ke dalam rebusan air. Kemudian tambahkan garam, gula, merica bubuk dan bawang goreng. Masak hingga mendidih dan harum.
- Masukkan ikan kemudian masak hingga berubah warna.
- Masukkan sawi asin dan kecap ikan lalu masak hingga matang dan mendidih.
- Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
- Sop ikan Batam siap dihidangkan.
3. Tips Memasak
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Jimmy Dean) Pemilihan bahan yang segar dan berkualitas yaitu salah satu hal yang akan memengaruhi rasa dari hidangan yang kalian masak. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan segar berkualitas agar masakan kalian semakin lezat.
Untuk ikan nila sendiri dapat kalian ganti dengan menggunakan ikan tenggiri. Jika ingin lebih mewah, kalian bisa mengganti dengan ikan kakap.
4. Kandungan Gizi
ilustrasi scientist (unsplash.com/CDC) Ikan nila yang digunakan pada sop, tak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam 100 gram ikan nila terkandung di dalamnya vitamin A, karbohidrat, zat besi, asam omega-3, selenium, dan pastinya protein.
Mengonsumsi ikan nila dipercaya bantu menjaga kesehatan tubuh. Seperti meningkatkan kesehatan mata, menangkal radikal bebas, menjaga keseharan orak dan jantung, serta mencegah anemia defisiensi besi.
