Resep Cauliflower Pizza, Cocok Buat yang Lagi Diet Karbo!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lagi diet tapi ingin makan pizza? Kalian bisa memodifikasi pizza crust yang terbuat dari adonan tepung jadi kembang kol (cauliflower). Selain hemat karbohidrat, cauliflower pizza juga kaya serat, jadi kenyangnya bisa tahan lama.
Berikut resep membuat cauliflower pizza alias pizza kembang kol yang bikin ketagihan.
1. Bahan-bahan
Bahan-bahan untuk membuat cauliflower pizza adalah sebagai berikut
- 1 bonggol kembang kol berikuran sedang, ambil bagian putihnya saja
- 1 butir telur kocok lepas
- 20 gram keju parmesan parut
- 1 sendok teh italian herbs
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
Baca Juga: Resep Pizza Tipis ala Tavern Chicago, Lebih Ringan dan Renyah!
2. Cara membuat
Cara membuat cauliflower pizza adalah sebagai berikut.
- Bagian putih kembang kol dihancurkan dengan food processor atau blender atau diserut
- Disiapkan loyang, lapisi dengan kertas baking lalu disemprot dengan cooking spray
- Kembang kol yang sudah hancur ditaruh di loyang dan diratakan
- Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius
- Kembang kol dalam loyang dimasukkan ke dalam oven lalu panggang sekitar 20 menit
- Setelah itu, dinginkan kembang kol dalam suhu ruang kurang lebih 10 menit
- Kembang kol dipindahkan ke kain saring kemudian peras hingga airnya berkurang
- Kembang kol yang sudah diperas dimasukkan ke dlaam mangkok lalu dicampurkan dengan telur, keju parmesan, lada, garam, dan italian herbs. Campurkan hingga rata
- Setelah itu, tarus adonan kembang kol ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking, dan dibentuk menjadi lingkaran
- Kembang kol dipanggang dalam oven kurang lebih 20-25 menit hingga golden brown
- Setelah dioven, ambil adonan kembang kol dan dibalik sisinya lalu dipanggang 5-10 menit
- Dinginkan crust kembang kol tersebut di suhu ruang kurang lebih 10 menit
- Ditambahkan saus tomat atau bolognaise di atasnya, tambahkan juga daging asap, keju mozarela atau quick melt, atau toping lainnya kemudian panggang sekitar 5 menit hingga keju meleleh.
3. Tips membuat cauliflower pizza
- Selain menggunakan kembang kol segar bisa juga menggunakan kembang kol beku
- Peras kembang kol hingga airnya keluar, jika dirasa masih lembab maka kembang kol perlu diperas lagi
- Crust pizza dari kembang kol ini dapat dibekukan dan beertahan hingga 3 bulan. Jika ingin menggunakannya setelah dibekukan, panggang dulu selama 5 menit sebelum diberi topping.
Kalian yang suka masak dan pengin makan pizza kaya serat, harus banget, nih cobain resep cauliflower pizza. Topingnya pun bisa disesuaikan kebutuhan nutrisi dan selera kalian. Gimana, tertarik mencoba?
Baca Juga: 47 Menu Domino's Pizza 2024 Paling Enak, Ini Rekomendasinya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.