Resep Bola-Bola Tahu Bersaus, Makan Jadi Lahap!
bola bola tahu bersaus (instagram.com/regunancha)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain dijadikan sebagai tahu goreng atau juga baceman pelengkap sayur urap, tahu bisa dikreasikan jadi makanan yang unik. Salah satunya adalah bola-bola tahu bersaus ini. Jika dilihat seksama semacam bulatan bakso, padahal dari segi rasa dan pengolahannya full berbahan tahu dan bumbu pelengkapnya.
Buat bunda di rumah yang suka bingung bagaiana membuat anak-anak makan makanan sehat, bisa mencobanya dengan membuat bola-bola tahu. Rasanya yang gurih dan manis membuat anak-anak pasti senang menyantapnya.
Bunda bisa mengurangi takaran cabai supaya pedasnya masih bisa dinikmati, ya. Berikut adalah bola-bola tahu bersaus yang bisa dibuat sendiri di rumah!
1. Bahan Bola-Bola Tahu Bersaus
ilustrasi tahu (unsplash.com/ZoeSchaeffer)Bahan:
- 5 buah tahu putih
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh peres garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
- 5 batang daun bawang
- 4 butir bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 sendok teh wijen
- Minyak untuk menumis
Saus campur rata:
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh cuka
- 1/2 sendok teh tepung tapioka
- 100 ml air
Baca Juga: Resep Bakpia Kukus Cokelat, Camilan Manis yang Lumer di Mulut
2. Cara membuat
ilustrasi seseorang menumis bumbu (pexels.com/Kampus Production)- Siapkan panci, lalu rebus tahu beberapa saat dan tiriskan.
- Haluskan tahu, campur dengan tepung, garam, dan merica hingga rata.
- Selanjutnya, bentuk menjadi bulat bulatan seperti bola. Panaskan minyak dan goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis daun bawang yang sudah dipotong, bawang putih cincang, dan cabai keriting hingga layu.
- Masukkan wijen aduk hingga rata. Tuang saus, masak hingga mulai mengental.
- Tuang tahu dan aduk rata dengan bahan saus. Cukup masak sebentar saja, angkat dan sajikan.
3. Tips memasak
ilustrasi potongan daun seledri (unsplash.com/Daniela Paola Alchapar)- Gunakan tahu putih untuk pengolahan yang lebih mudah dibandingkan dengan tahu matang.
- Jika ingin menambahkan irisan daun seledri supaya aroma masakan jadi lebih wangi berselera.
- Supaya lapisan luar kering dan krispi, maka goreng bola-bola tahu ketika minyak goreng benar panas. Goreng hingga berubah warna golden brown.
Sajian lauk bola-bola tahu bersaus adalah versi simpel mengolah tahu jadi menu yang sedap. Bunda di rumah bisa menambahkan aneka sayur sop sebagai pelengkap makan di rumah. Sajikan menu sehat dengan mengkreasikannya jadi menu yang lebih menarik!
Baca Juga: 9 Rekomendasi Gorengan dari Tahu untuk Camilan Akhir Pekan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
