Comscore Tracker

Sehat Bergizi! Resep Membuat Capcay Sayur yang Kaya Rasa

Bikin nambah nafsu makan

Capcay adalah salah satu menu makanan yang sehat. Soalnya ada berbagai sayuran yang dipadukan di dalamnya. Nikmat dengan paduan kuah kental di dalamnya. 

Capcay sayur juga nikmat jika dipadukan dengan berbagai potongan seafood seperti daging dan ikan juga ayam. Ini resep capcay sayur yang bisa kamu praktikkan di rumah. 

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sehat Bergizi! Resep Membuat Capcay Sayur yang Kaya Rasadinneratthezoo.com

Bahan utama:

  • 150 gram daging ayam
  • 150 gram udang
  • 5 buah bakso ikan
  • 5 batang sawi hijau
  • 200 gram kol atau kubis
  • 5 buah jagung muda
  • 10 buah jamur kancing
  • 1 buah wortel
  • 6 siung bawang putih

Bahan bumbu:

  • 1 buah tomat
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • lada bubuk secukupnya

Baca Juga: Resep Capcay Goreng Seafood Seenak Restoran, Mudah dan Lebih Murah

2. Potong seluruh sayur dan bahan hewani

Sehat Bergizi! Resep Membuat Capcay Sayur yang Kaya Rasadigitalnotions.com

Siapkan talenan di atas meja, mulailah memotong berbagai sayuran yang ada. Potong wortel berbentuk serong, lalu potong sawi hijau jadi beberapa bagian. Begitu pula dengan jamur kancing, jagung muda, dan kubis. Sisihkan ke dalam wadah berbeda.

Selanjutnya, potong daging ayam jadi beberapa bagian kecil. Lanjutkan dengan mengupas udang dan buang bagian kepalanya hingga besih. Potong bakso ikan jadi dua bagian. Sisihkan seluruh bahan terlebih dahulu.

3. Tumis bawang putih bersama daging ayam

Sehat Bergizi! Resep Membuat Capcay Sayur yang Kaya Rasathespruceeats.com

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, lalu panaskan hingga mendidih. Tumis cincangan bawang putih sampai harum dan berubah warna jadi kecokelatan. Masukkan potongan daging ayam ke dalamnya.

Setelah itu, tumis daging ayam bersama bawang putih hingga matang. Tambahkan pula bakso ikan dan udang, lalu tumis kembali hingga merata. Masak seluruh protein tersebut hingga matang sempurna.

4. Masukkan seluruh sayuran ke dalam masakan

Sehat Bergizi! Resep Membuat Capcay Sayur yang Kaya Rasainstagram.com/seafood_sunda.melati

Jika daging ayam, bakso ikan, dan udang sudah matang, segera masukkan seluruh sayuran ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur merata dan sedikit layu. Tambahkan air secukupnya dan aduk merata.

Selanjutnya, bumbui capcay dengan tomat, saus tomat, minyak wijen, kecap ikan, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk kembali sampai kuah capcay terasa mengental dengan baik.

Masak capcay hingga semua sayurnya matang, lalu sajikan dengan nasi putih hangat.

Itulah resep capcay sayur yang bisa kamu buat dengan gampang. Dijamin bikin kamu nambah-nambah nih!

Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 5 Resep Mie Shirataki yang Enak dan Gampang, Rendah Karbo Lho!

Topic:

  • Doni Hermawan

Berita Terkini Lainnya