Comscore Tracker

Santapan Natal, Ini Resep Babi Panggang Merah dengan Rasa Oriental

Dijamin bikin ketagihan!

Gak terasa bentar lagi udah Natal nih! Bagi warga Medan babi panggang tentu sudah biasa didengar. Menjadi salah satu kuliner favorit suku Batak. Gak melulu harus digoreng kering, kamu bisa mencoba babi panggang merah.

Babi panggang merah atau char siu menggunakan berbagai bumbu khas Tiongkok. Rasanya dijamin sangat oriental. Nah, buat kamu yang penasaran, berikut resep yang bisa kamu terapkan di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Santapan Natal, Ini Resep Babi Panggang Merah dengan Rasa Orientalstocksy.com

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging babi
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm minyak wijen
  • 4 sdm madu
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus hoisin
  • 2 sdm angciu
  • 1 buah tahu merah fermentasi
  • 2 ruas jahe, parut
  • gula pasir secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • garam secukupnya

2. Potong daging babi jadi beberapa bagian

Santapan Natal, Ini Resep Babi Panggang Merah dengan Rasa Orientalpexels.com/@cottonbro

Sebelum diolah, cuci daging babi terlebih dahulu hingga bersih di bawah air mengalir. Tiriskan hingga kering, lalu potong daging menjadi beberapa bagian. Pastikan potongan tak terlalu kecil.

Selanjutnya, buatlah bumbu marinasinya. Hancurkan tahu merah fermentasi hingga lembut. Kemudian, campurkan angciu, minyak wijen, cincangan bawang putih, jahe, gula pasir, lada bubuk, cabai, kecap asin, saus tiram, saus haoisin, dan madu. Aduk hingga merata.

Baca Juga: Resep Kuotie Babi dan Cara Membuatnya yang Mudah, Enak Banget!

3. Marinasi daging dengan bumbu hingga meresap

Santapan Natal, Ini Resep Babi Panggang Merah dengan Rasa Orientalinstagram.com/nolimitcooking

Setelah bumbu marinasi siap, masukkan terlebih dahulu ke dalam kulkas. Letakkan potongan daging babi di dalam wadah, lalu tuang bumbu marinasi perlahan-lahan hingga merata.

Selanjutnya, aduk-aduk daging babi dengan bumbu marinasi hingga terbaluri merata. Remas-remas sesekali, supaya bumbunya meresap. Biarkan daging dengan bumbu selama semalaman di dalam kulkas.

4. Panggang daging babi bersama bumbu

Santapan Natal, Ini Resep Babi Panggang Merah dengan Rasa Orientalthewoksoflife.com

Siapkan baking pan, lalu bungkus dengan aluminium foil hingga rapat. Panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Panggang daging babi selama kurang lebih 40 menit atau hingga kering dan matang.

Selama dipanggang, olesi daging babi dengan sisa bumbu marinasi sesekali. Kamu bisa menambahkan sedikit madu agar lebih nikmat.

Jika sudah matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan. Nah, babi panggang merah sudah bisa kamu nikmati, deh.

Itulah resep dan cara membuat daging panggang merah dengan mudah. Selamat mencoba!

Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Masak Balado Daging Babi yang Sedap, Pedasnya Menggigit!

Topic:

  • Arifin Al Alamudi

Berita Terkini Lainnya