Comscore Tracker

Mudah Kok, Ini Resep Bolu Kemojo Khas Riau yang Lembut Banget

Rasa manisnya khas banget

Buat yang hobi membuat kue, wajib banget cobain resep bolu kemojo. Kue yang biasanya disajikan saat perayaan acara adat ini teksturnya padat dan cenderung seperti kue basah.

Rasanya manis, ada sedikit aroma telur dan daun pandan. Mau coba? Yuk simak resep dan cara membuatnya:

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Mudah Kok, Ini Resep Bolu Kemojo Khas Riau yang Lembut Bangetphysicsworld.com
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram gula pasir
  • 3 butir telur
  • 325 ml santan
  • 100 gram margarin
  • 1/4 sdt pasta pandan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/8 sdt vanili bubuk 
  • pewarna hijau tua secukupnya 

2. Lelehkan margarin

Mudah Kok, Ini Resep Bolu Kemojo Khas Riau yang Lembut Bangetyoutube.com/sajiansedap

Panaskan teflon, lalu masak margarin hingga meleleh dengan api kecil. Masak sambil diaduk-aduk supaya margarin gak pecah, sehingga gak akan membuat kue kering. Setelah itu, sisihkan.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bolu Macan Khas Bangka yang Lumer di Mulut

3. Buat adonan kue

Mudah Kok, Ini Resep Bolu Kemojo Khas Riau yang Lembut Bangetyoutube.com/sajiansedap

Selanjutnya, siapkan wadah, lalu kocok telur, gula pasir, dan garam dengan mixer. Gunakan kecepatan rendah, kemudian tuang santan sambil dikocok perlahan.

Setelah itu, masukkan tepung terigu dan vanili bubuk sambil diayak perlahan. Tambahkan margarin leleh, pasta pandan, dan pewarna hijau tua sambil diaduk rata, saring adonan. 

4. Panggang hingga matang

Mudah Kok, Ini Resep Bolu Kemojo Khas Riau yang Lembut Bangetyoutube.com/sajiansedap

Berikutnya, siapkan loyang berbentuk bunga seperti ini, lalu tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi kertas roti tanpa dioles mentega.

Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 80 menit. Setelah matang, angkat dan potong-potong bolu kemojo sesuai selera. 

Itulah resep bolu kemojo yang enak dan mudah dipraktikkan. 

Jangan lupa download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Bolu Tape yang Teksturnya Lembut, Lumer Banget di Mulut

Topic:

  • Arifin Al Alamudi

Berita Terkini Lainnya