Comscore Tracker

Resep Membuat Soto Medan, Nikmatnya Bikin Ketagihan

Cocok dimakan di semua waktu

Soto Medan menjadi salah satu kuliner yang dicari jika berwisata di kota Medan. Selain itu juga menjadi menu yang cocok dimakan di waktu kapanpun. Baik itu sarapan, makan siang dan makan malam. 

Ternyata membuat soto Medan tidak sulit. Dari pada repot ke kedai, coba deh buat sendiri di rumah dengan resep berikut ini.

1. Bahan-bahan

Resep Membuat Soto Medan, Nikmatnya Bikin Ketagihanpexels.com/Lukas
  • 1 ekor daging ayam kampung, belah jadi 4
  • 1 liter santan encer
  • 1/2 liter santan kental
  • 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 buah bunga lawang
  • 5 buah kapulaga
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • 3 batang serai, digeprek

Baca Juga: Selain Rendang Kuda, Ini 5 Kuliner Lezat Khas Humbang Hasundutan

2. Bumbu yang dihaluskan

Resep Membuat Soto Medan, Nikmatnya Bikin Ketagihanpexels.com/pixabay
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt merica
  • 2 cm jahe
  • 4 cm kunyit
  • garam dan gula secukupnya

3. Bahan pelengkap

Resep Membuat Soto Medan, Nikmatnya Bikin Ketagihanunsplash.com/Anaís Almeida
  • irisan kol mentah
  • tauge yang diseduh air panas
  • perkedel kentang
  • kerupuk
  • sambal

4. Bahan taburan

Resep Membuat Soto Medan, Nikmatnya Bikin Ketagihanunsplash.com/Luke Besley
  • bawang goreng
  • irisan daun seledri
  • irisan daun bawang

5. Cara membuat

Resep Membuat Soto Medan, Nikmatnya Bikin Ketagihaninstagram.com/fun.eating
  • Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, dan kapulaga.
  • Masukkan daging ayam, masak sampai daging berubah warna.
  • Tuang santan encer, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Masak sampai daging empuk. Angkat ayam, sisihkan.
  • Tuang santan kental ke dalam kuah soto, aduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api.
  • Goreng daging ayam sampai kecoklatan, angkat. Suwir daging ayam.
  • Sajikan soto ayam medan dengan bahan pelengkap dan bahan taburan. 

Itulah resep soto Medan yang enaknya juara dan cocok sebagai menu sarapan. Selamat memasak, ya!

Baca Juga: Kuliner Favorit! 5 Mi Balap Nikmat yang Ada di Kota Medan

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Ika di IDN Times Community dengan judul Resep Soto Medan yang Lezat dan Nikmatnya Bikin Ketagihan

Topic:

  • Doni Hermawan
  • Arifin Al Alamudi

Berita Terkini Lainnya