Resep Sambal Pokak Teri yang Enak dan Bikin Nagih

2. Cara membuat Sambal Pokak Teri

1. Bersihkan buah pokak dengan air mengalir. Lalu, gorenglah sebentar hingga layu. 
2. Jika sudah layu, segera angkat dan tiriskan. Selanjutnya, bersihkan juga teri tapi dengan air hangat.
3. Kemudian, goreng sebentar hingga kering. Sementara itu, haluskan tomat, cabai rawit merah, cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih hingga lembut. 
4. Lalu, tumis bumbu halus ini hingga tanak. Jika sudah tanak, masukkan terasi matang, garam, gula pasir, dan kaldu jamur hingga tercampur rata. 
5. Selanjutnya, masukkan buah pokak dan ikan teri. Aduk-aduk terus hingga bumbu sambal tercampur rata dengan kadar air yang berkurang. 
6. Tanpa menunggu lama, sambal pokak teri siap disajikan.

3. Tips memasak Sambal Pokal Teri

Jika tidak ada ikan teri, kamu bisa ganti dengan varian ikan asin lainnya namun dengan ukuran kecil. Supaya lebih nikmat, coba kamu tambahkan petai. 

Pasti tambah ngiler dan bikin nagih. Jangan lupa koreksi rasanya sebelum disajikan agar nikmat di lidah.