TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Pepes Ikan Tongkol Belimbing Wuluh, Rasa Asamnya Bikin Candu

Makan siangmu jadi lebih nikmat

pepes ikan tongkol belimbing wuluh (instagram.com/bunda_qayreen)
Verified Writer
Lena Latipah

Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan yang hidup di dekat dasar laut. Namun, ketika kamu beli ikan tongkol di pasaran pasti sudah dalam bentuk fillet alias tanpa tulang. 

Jika kamu kebetulan baru saja membeli ikan tongkol di warung, coba kamu olah menjadi pepes ikan tongkol belimbing wuluh. Selain enak, proses pembuatannya mudah banget. Tertarik? Yuk, intip resepnya di bawah ini!

Baca Juga: Rojo Sambel Si AA Hadir di Medan, Nasi Jeruk Bebek Favorit Raffi Ahmad

1. Bahan-bahan Pepes Ikan Tongkol Belimbing wuluh

ilustrasi ikan tongkol (pexels.com/RDNE Stock project)

Bahan-bahan:

  1. 5 potong ikan tongkol tuna
  2. 6 buah cabai merah besar
  3. 4 buah cabai rawit merah
  4. 10 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 4 butir kemiri sangrai
  7. 3 buah belimbing wuluh
  8. 1 buah tomat merah
  9. 1 sendok teh garam
  10. 1 sendok teh penyedap rasa
  11. 1 sendok teh gula pasir

2. Cara membuat Pepes Ikan Tongkol Belimbing Wuluh

ilustrasi proses mengukus pepes ikan tongkol belimbing wuluh (pexels.com/Mikhail Nilov)
  1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga lembut. Untuk tomat dan belimbing wuluh, iris saja sesuai selera. 
  2. Lalu, campurkan bumbu halus tadi dengan tomat, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Siapkan daun pisang dan beri alas berupa 1 buah potongan belimbing wuluh. 
  3. Kemudian, masukkan bumbu halus, 1 potong ikan tongkol, dan ditutup lagi dengan bumbu halus. Rekatkan daun pisang hingga tertutup rapih seperti lontong. 
  4. Tak lupa, sematkan sisinya juga dengan tusuk gigi. Lakukanlah hal yang sama hingga adonan habis. 
  5. Hasilnya, kukus selama 20 menit hingga matang. Setelah 20 menit, segera angkat dan tiriskan. 
  6. Akhirnya, pepes ikan tongkol belimbing wuluh siap disajikan.

3. Tips memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/cottonbro studio)

Jika menurutmu kurang pedas, tambahkan cabai rawit utuh pada adonan bumbu halus. Selain itu, gunting juga masing-masing ujung daun pisang agar tampilannya lebih cantik. 

Untuk hasil maksimal, kamu bisa panggang pepesan tadi agar bumbu di dalamnya lebih wangi dan menggoda. Pasti nikmat, deh!

Baca Juga: Buat Ngiler, Restoran Thailand dengan Resep Otentik Hadir di Medan

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Pepes Ikan
ikan tongkol
resep makan siang
Divert me
Berita Terkini Lainnya

5 Tips Memilih Oatmeal untuk Diet, Jangan yang Ada Gulanya!

4 Fakta Sate Kelinci, Kuliner yang Diyakini Tingkatkan Vitalitas Pria

10 Menu Pendamping Gulai yang Bikin Makan Makin Lahap

Resep Kue Singkong Gulung, Meski Sederhana Rasanya Tetap Istimewa

Resep Ayam Kukus Jahe Chili Oil ala Chef Willgoz, Rasanya Endul!

Resep Tello Cempa, Telur Ceplok Kuah Asam Manis Khas Bugis

Resep Nasi Goreng Tomat ala Rumahan, Praktis dan Bikin Nagih!

3 Tips Memasak Lidah Sapi agar Empuk dan Tak Bau Anyir, Mudah Banget!

5 Tips Memasak Nangka Muda agar Getah Hilang dan Warna Tak Hitam

5 Tips Membuat Kacang Telur Renyah dan Gak Pahit, Ternyata Mudah!