Comscore Tracker

Sajian Khas saat Lebaran di Sumut, 5 Fakta Unik tentang Lemang

Belum afdol jika lebaran gak menyantap lemang

Biasanya, lemang dicari untuk oleh-oleh dari Kota Tebingtinggi, menu takjil, bahkan saat momen spesial Lebaran. Makanan yang terlihat seperti lontong ini memiliki rasa yang gurih dan legit seperti pulut.

Proses pembuatannya cukup unik, lho. Gak hanya itu, kamu juga harus tahu beberapa fakta menarik seputar lemang, yuk simak:

1. Asal muasal lemang

Sajian Khas saat Lebaran di Sumut, 5 Fakta Unik tentang Lemanginstagram.com/indah_sasha

Lemang berasal dari Sumatra. Beberapa daerah di Sumatra menjadikan lemang sebagai makanan khasnya. Di Sumatra, lemang menjadi makanan khas beberapa daerah mulai dari Sumatra Utara, Sumatra Barat, Aceh, dan Lampung. 

Baca Juga: Menu Wajib saat Lebaran, Ini 8 Fakta Menarik tentang Ketupat

2. Bahan dasar lemang adalah beras ketan

Sajian Khas saat Lebaran di Sumut, 5 Fakta Unik tentang Lemanginstagram.com/zila_norazila

Lemang terbuat dari beras ketan yang dicampur santan kelapa. Campuran tersebutt menghasilkan rasa yang manis dan gurih.

Setelah kedua bahan tersebut dicampur menjadi satu, lemang dibakar menggunakan bambu hingga matang. Lemang memiliki beberapa nutrisi baik seperti karbohidrat, protein, kalium, magnesium, selenium, vitamin B, hingga fosfor. 

3. Pembuatannya menggunakan bambu pilihan

Sajian Khas saat Lebaran di Sumut, 5 Fakta Unik tentang Lemanginstagram.com/exploretabagsel

Bambu yang digunakan untuk membuat lemang bukan jenis sembarang. Bambu yang dipilih gak boleh terlalu tebal, supaya proses memasaknya gak memakan waktu lama.

Bambu harus dipotong dengan ukuran satu ruas bambu dengan panjang sekitar 30-40 centimeter. Setelah itu, bagian dalamnya dibersihkan dan dimasukkan daun pisang. 

4. Sering disajikan saat Lebaran

Sajian Khas saat Lebaran di Sumut, 5 Fakta Unik tentang Lemanginstagram.com/pariwisata_lampungbarat

Gak cuma disajikan saat Ramadan, lemang juga kerap disajikan saat Lebaran. Biasanya lemang menjadi hidangan yang dinantikan saat Lebaran. Disajikan dengan opor ayam atau rendang yang semakin menambah kenikmatannya.  

5. Bisa dinikmati dengan cara berbeda-beda

Sajian Khas saat Lebaran di Sumut, 5 Fakta Unik tentang Lemanginstagram.com/aimifoodgram

Karena beberapa daerah di Sumatra memiliki lemang khasnya masing-masing, cara menikmatinya pun berbeda-beda. Misalnya di Sumatra Utara yang menikmati lemang dengan durian. 

Sedangkan, Sumatra Barat menikmati lemang dengan tapai ketan hitam. Bahkan, ada juga yang menikmati lemang dengan opor atau rendang. 

Nah, itulah beberapa fakta unik tentang lemang yang harus kamu tahu. Semoga lebaran kali ini kamu bisa mencicipinya ya!

Baca Juga: Resep Membuat Ketupat Lebaran, Begini Cara Gampang dan Enaknya

Topic:

  • Arifin Al Alamudi

Berita Terkini Lainnya