Sultan Cafe Stabat Gelar Pelatihan Barista Teknik Brewing V60
Buka peluang buka coffeeshop sendiri
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Langkat, IDN Times - Barista atau Pramukopi, merupakan salah satu profesi atau keahlian seseorang dalam meracik dan menyajikan kopi yang nikmat, sehingga, pelanggan coffee shop dapat menikmati kopi bercita rasa khas sesuai dengan selera lidah. Saat ini, profesi atau pekerjaan barista sangat menjanjikan dan dicari oleh beberapa pengusaha atau pemilik coffee shop dengan penghasilan cukup menjanjikan.
Tentunya, profesi ini membuat beberapa pemuda terdorong ingin menjadi barista. Hal ini juga mendorong Sultan Cafe Stabat mengadakan pelatihan barista dan diikuti oleh belasan pemuda dari berbagai daerah.
Baca Juga: 5 Kedai Durian Populer di Medan, Bisa Hangout juga
1. Dapatkan cita rasa sesuai, dibutuhkan kejelian menentukan suhu air dan gramasi yang tepat
Dalam pelatihan yang digelar bersama Brader Coffee an Roastery ini, peserta dibimbing untuk meracik kopi dengan teknik penyeduhan (brewing) V60.
Mentor sekaligus owner Coopas Caffee Tanjung Morawa Arif Kurniawan menjelaskan, Brewing V60 adalah salah satu teknik meracik kopi. Dalam pembuatan kopi tanpa gula ini, biasanya dibutuhkan filter.
"Prosesnya dilakukan dengan mengalirkan air panas pada suhu tertentu pada bubuk kopi diatas filter. Kemudian air akan menetes melalui filter tesebut. Untuk mendapatkan cita rasa yang sesuai, dibutuhkan kejelian menentukan suhu air dan gramasi yang tepat," kata pria berkaca mata ini.
Baca Juga: Upaya Kopi Tabo Selama 10 Tahun Bangun Ekosistem Petani di Tapsel