Comscore Tracker

Resep Membuat Martabak Telur yang Mantap, Gampang kok

Bahan-bahannya juga mudah dicari

Suka makan Martabak Telur? Biasanya kuliner ini banyak ditemui di warung-warung Aceh maupun India. Sangat nikmat jika dimakan dengan kuah kari kambing atau ayam.

Tapi membuat Martabak Telur bukan hal yang sulit. Daripada terus-terusan membeli, Kamu bisa membuatnya sendiri dengan porsi yang lebih banyak dan biaya yang lebih hembat.

Dan yang pasti, lebih menyehatkan. Coba deh praktekkan resep berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Martabak Telur yang Mantap, Gampang kokInstagram.com/hollandterbulmlg

Bahan kulit martabak:

  • 8 sendok makan terigu protein tinggi
  • 1 butir telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2-3 sendok makan air
  • Minyak goreng untuk merendam adonan

Bahan isian:

  • 2 butir telur
  • 2 sendok makan daging kornet instan
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 bagian bawang bombai
  • 2 ruas daun bawang, iris tipis
  • 1 sendok teh saus sambal
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • Garam atau penyedap rasa secukupnya
  • Gula secukupnya

Baca Juga: Cara Membuat Soto Ayam yang Lezat dan Praktis, Yuk Sarapan!

2. Cara membuatnya gak begitu susah, kok

Resep Membuat Martabak Telur yang Mantap, Gampang kokInstagram.com/holland.gresik
  1. Pertama, kita buat kulit martabak terlebih dahulu. Caranya campur semua bahan kulit martabak, kecuali minyak. Uleni hingga adonan kalis.
  2. Bagi adonan menjadi dua bagian dan letakkan ke dalam baskom. Tuang minyak hingga merendam adonan.
  3. Tutup dengan plastic wrap atau serbet, diamkan selama 30 menit hingga satu jam.
  4. Siapkan mangkuk terpisah, masukkan semua bahan isian dan aduk hingga rata. Sisihkan.
  5. Lapisi talenan dengan plastik, ambil adonan. Pipihkan adonan hingga menutupi seluruh permukaan talenan. 
  6. Siapkan flat pan atau teflon ukuran besar. Panaskan minyak dengan api sedang, letakkan kulit martabak di atasnya.
  7. Selanjutnya tuang isian ke atas kulit martabak, tunggu beberapa saat, dan lipat pinggiran kulit ke tengah menggunakan spatula.
  8. Balik martabak saat bagian bawahnya sudah kecokelatan.

Baca Juga: 5 Resep Mudah dan Cepat untuk Sahur, Jangan Masak Mie Instan Terus!

3. Tips yang bisa kamu lakukan

https://www.youtube.com/embed/a8xqaEJ0auw
  1. Kalau gak ada tepung terigu protein tinggi, kamu bisa gunakan tepung serbaguna.
  2. Pengin hasilnya lebih gurih? Telur bebek bisa jadi pilihan.
  3. Biar rasa dan aromanya lebih nendang, coba ganti penyedap makanan dengan curry powder.
  4. Kalau kesulitan menuang isian saat adonan ada di atas penggorengan, kamu bisa tuang isiannya saat di talenan dan langsung melipatnya. Tapi porsi telur harus dikurangi alias isiannya padat agar tidak luber ketika diangkat.
  5. Kamu bisa tambahkan apapun sebagai isian, misalnya sosis, daging cincang, daging ayam, dan sebagainya.

Bagaimana? Gampang kan resepnya? Selamat mencoba!

Baca Juga: Mau Puasa Nih, Ini 5 Takjil yang Paling Dicari Warga Medan

Topic:

  • Doni Hermawan

Just For You