2. Buat cream custard

ilustrasi cream custard dicampur jagung (youtube.com/MasakTV)

Pertama-tama, kukus biji dari 3 buah jagung sampai matang dan empuk. Anda bisa buat cream custard sembari menunggu jagungnya matang. Siapkan panci, lalu masukkan 250 ml susu cair, 30 gr gula pasir, 1 sdm custard powder, dan 1/4 sdt vanili bubuk, lalu aduk hingga merata. Setelah itu nyalakan kompor dan masak sampai mengental. 

Setelah mengental dan meletup-letup, anda bisa masukkan jagung yang telah dikukus. Matikan kompor, lalu aduk sampai rata. Kemudian sisihkan cream custard hingga tidak panas. Setelah itu, anda bisa masukkan ke dalam kulkas beberapa saat.

3. Buat adonan kulit dadar

ilustrasi adonan kulit dadar (youtube.com/MasakTV)

Siapkan wadah, lalu masukkan 50 gr gula halus, 175 gr tepung terigu, dan 1 sdt baking powder. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya masukkan lagi 2 butir telur dan 300 ml susu cair. Aduk kembali sampai benar-benar rata dan tidak ada gumpalan. Setelah itu, masukkan 1 sdm pasta pandan untuk menambahkan warna hijau pada kulit dadar.

4. Cetak dan masak adonan kulit dadar

ilustrasi kulit dadar (youtube.com/MasakTV)

Untuk mencetaknya, gunakan bagian bawah wajan khusus untuk membuat kulit dadar, lumpia, risol, dan lain-lain. Namun jika tidak ada, pakai teflon anti lengket juga bisa.

Selanjutnya oleskan mentega atau minyak goreng secukupnya. Panaskan wajan atau teflon terlebih dahulu, setelah itu masukkan adonannya. Pastikan kulit dadar berbentuk bulat sempurna dan tidak ada bagian yang bocor. Lakukan berulang kali sampai adonannya habis. Setelah itu, sisihkan hingga dingin. 

5. Masukkan isiannya lalu gulung. Siap disajikan

ilustrasi dadar gulung jasuke (youtube.com/MasakTV)

Untuk mulai menggulung, pertama-tama siapkan 1 lembar kulit dadar. Kemudian di bagian atasnya tambahkan campuran custard cream dan jagung, serta parutan keju yang melimpah. Setelah itu, lipat dengan rapi di bagian sisi belakang, kanan, dan kiri, lalu gulung ke depan.

Pastikan isian dari dadar gulungnya benar-benar padat dan tidak longgar. Lakukan hingga semua cream custard dan kulit dadarnya habis. Akhirnya dadar gulung jasuke (jagung susu keju) siap untuk disajikan.

Itulah resep dadar gulung jasuke yang bisa dibuat dengan mudah. Rasa manis dan gurih, serta tekstur yang creamy dijamin bikin ketagihan. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Pizza Teflon Empuk dan Lembut, Gak Pakai Ragi!