Comscore Tracker

10 Tips Memasak Udang agar Dagingnya Lembut dan Nikmat

Sebenarnya caranya gampang, kok

Udang salah satu makanan sea food yang difavoritkan. Berbagai olahan udang selalu nikmat untuk disantap. 

Apakah memasak udang gampang? Sebenarnya sih memang tidak sulit. Tapi jika salah, udang bisa keras atau terlalu kenyal. 

Selain itu cara membersihkannya juga tidak boleh sembarangan agar higienis. Kamu bisa menerapkan tips dan trik di bawah ini untuk mendapatkan kualitas udang yang sempurna!

1. Pilih udang segar dengan warna daging putih transparan. Kulitnya juga harus berwarna abu-abu muda dan pastikan tidak mengeluarkan cairan

10 Tips Memasak Udang agar Dagingnya Lembut dan Nikmatseriouseats.com

2. Sebelum memasak udang yang frozen, cairkan terlebih dahulu. Diamkan di tempat yang aman atau direndam air sampai mencair dengan sendirinya

10 Tips Memasak Udang agar Dagingnya Lembut dan Nikmatbrooklynsupper.com

3. Bersihkan udang dengan memotong punggung belakang. Setelah itu, ambil pembuluh darah di bagian punggungnya dan buang

10 Tips Memasak Udang agar Dagingnya Lembut dan Nikmattheinformalchef.blogspot.com

4. Kalau gak pengin membuang kulit udang, masak dengan cara dipanggang. Keuntungan menyisakan kulit udang yakni menghindari overcooking

10 Tips Memasak Udang agar Dagingnya Lembut dan Nikmatandrewzimmern.com

Baca Juga: Mau Coba Kuliner Khas Thailand di Medan? Coba ke Kinley Thai Bistro

5. Kalau tidak suka kulitnya, bisa dimasak dengan cara digoreng biar tekstur dagingnya tidak keras dan kenyal. Goreng sampai berbentuk C

10 Tips Memasak Udang agar Dagingnya Lembut dan Nikmattastessence.com

6. Udang yang dibumbui dengan cairan asam, seperti jeruk nipis atau lemon, tidak boleh didiamkan terlalu lama. Sebab, tekstur udang jadi terlalu lembek

10 Tips Memasak Udang agar Dagingnya Lembut dan Nikmatcookingmadly.com

Baca Juga: 10 Tips dan Trik Masak Daging Sapi yang Empuk, Jadi Makin Nikmat

7. Kalau bumbu yang kamu gunakan tidak mengandung asam, diamkan sekitar satu jam, supaya bumbu meresap ke daging udang

10 Tips Memasak Udang agar Dagingnya Lembut dan Nikmatpicfair.com

8. Jangan buang kulit udang, karena bisa digunakan untuk kaldu masakan lainnya. Simpan kulitnya ke dalam tas ziploc, setelah itu masukkan ke dalam freezer

10 Tips Memasak Udang agar Dagingnya Lembut dan Nikmatthekitchn.com

9. Udang yang dimasak akan terasa agak asin, jadi jangan memberi terlalu banyak bumbu. Cicipi dulu sebelum menghidangkan supaya rasanya pas

10 Tips Memasak Udang agar Dagingnya Lembut dan Nikmatmccormick.com

10. Masak udang dengan api sedang, supaya dagingnya tetap juicy. Menggunakan api kecil atau tinggi akan merusak tekstur udang, bisa jadi terlalu lembek, bahkan keras

10 Tips Memasak Udang agar Dagingnya Lembut dan Nikmatthespruceeats.com

Itulah beberapa tips dan trik memasak udang yang enak. Gak ada alasan lagi udangmu terlalu keras atau keasinan ya. Selamat mencoba!

Baca Juga: Disebut Merica Khas Batak, Ini 5 Manfaat Andaliman untuk Kesehatan

Topic:

  • Doni Hermawan

Berita Terkini Lainnya