Comscore Tracker

Resep Sate Kambing Agar Empuk dan Gak Bau

Banyak persediaan daging kambing nih habis kurban

Masih dalam suasana Iduladha, menu olahan daging masih jadi favorit seiring masih adanya stok persediaan daging di kulkas kamu? Kalau masih cukup, sate kambing bisa menjadi pilihan.  

Apalagi sate kambing bermanfaat juga untuk kesehatan asal konsumsinya tidak berlebihan. Seperti untuk kelancaran aliran darah, dengan lemak dan lainnya.

Namun mengolah sate kambing ternyata tidak bisa asal-asalan. Kita harus mengolahnya agar tidak bau dan dagingnya tetap empuk.

Mau tahu cara mengelola sate kambing yang ideal? Berikut resep sate kambing agar empuk dan gak bau.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sate Kambing Agar Empuk dan Gak Bauedogkitchenerrands.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging kambing 
  • 20 buah tusuk sate yang telah direndam dalam air
  • air kelapa secukupnya

Bahan bumbu kacang:

  • 250 gram kacang tanah yang digoreng
  • 10 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 6 sendok makan bawang goreng
  • garam secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • gula merah secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

2. Rendam daging kambing dengan air kelapa, biar empuk dan tidak bau

Resep Sate Kambing Agar Empuk dan Gak Baumyrecipes.com

Daging kambing punya bau tidak sedap yang harus dihilangkan. Caranya, kamu harus merendam dengan air kelapa selama kurang lebih 30 menit.

Air kelapa bisa bikin daging kambing lebih empuk dan tidak bau. Hal ini harus dilakukan supaya rasa sate kambing jadi lebih enak.

Baca Juga: Resep untuk Idul adha, Cobain Daging Pedas ala Yummy

3. Potong daging kambing jadi bentuk dadu

Resep Sate Kambing Agar Empuk dan Gak Baukimbersfarmshop.co.uk

Saat selesai merendam daging kambing, potong-potong jadi kubus. Tusuk daging kambing yang sudah dipotong dengan tusukan sate.

Setiap tusukan, kamu bisa mengisi 4-5 daging berbentuk dadu. Lakukan terus menerus sampai daging kambing yang sudah kamu siapkan habis.

4. Bikin saus kacangnya terlebih dahulu

Resep Sate Kambing Agar Empuk dan Gak Bausimplyrecipes.com

Siapkan saus kacang dengan menghaluskan semua bumbu kacang. Setelah itu, siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak goreng dan masukkan bumbu kacang ke dalamnya.

Tuang garam dan air secukupnya, lalu masak saus kacang sampai matang. Sisihkan sebagian saus kacang untuk bumbu siram.

5. Bakar sate sampai matang, sajikan!

Resep Sate Kambing Agar Empuk dan Gak Bauinstagram.com/lia.liuu

Oleskan saus kacang pada sate kambing yang masih mentah sampai merata. Bakar sate di atas api, beri olesan saus sedikit demi sedikit. Tunggu hingga matang, barulah angkat dan sajikan di atas piring dengan menyiram saus kacang secukupnya.

Bagaimana? Tidak susah kan mempraktekkannya? Itu dia resep sate kambing agar empuk dan gak bau. Makan sate kambing tanpa bau tentu akan lebih nikmat!

Topic:

  • Doni Hermawan
  • Septi Riyani

Just For You