Aromanya Bikin Ngiler, Resep Sambal Terasi Enak dan Gampang
instagram.com/lokal_story
Sambal akan menjadi penyempurna masakan Indonesia. Tanpa sambal, rasanya gak akan lengkap. Salah satu sambal favorit adalah terasi. Dicocol untuk ayam, tempe, tahu dan dengan nasi putih rasanya gak terkatakan.
Sambal terasi sering juga disebut sambal belacan khas Malaysia dan trassie di Belanda. Berikut cara membuat dan resep sambal terasi enak. Siap-siap ketagihan.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Unsplash/RyanquintalBahan-bahan:
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 2 buah tomat berukuran sedang
- 2 keping terasi
- garam secukupnya
- gula secukupnya
2. Tumis beberapa bahan di atas wajan dahulu
drgrub.comSebelum diulek di dalam cobek, bakar terasi di atas kompor dahulu sampai mengeluarkan aroma sedap dan sisihkan. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, panaskan.
Masukkan cabai, bawang, dan tomat ke dalamnya. Goreng sampai layu, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Sambal untuk Rawon, Rasanya Jadi Makin Nikmat dan Lengkap
3. Haluskan bahan sampai merata
tourdefarm.inTambahkan garam dan gula bersama bahan-bahan lainnya di atas cobek. Ulek semua bahan sampai halus. Cicipi dahulu biar rasanya pas dan gak terlalu pedas. Kalau kamu suka pedas, coba tambahkan irisan cabai rawit.
4. Sajikan bersama lauk-pauk dan nasi hangat
instagram.com/warungbukrisPastikan semua bahan dihaluskan merata. Bisa juga gak sampai halus kalau kamu mau mendapatkan tekstur kasarnya.
Selanjutnya, letakkan ayam goreng, ikan, tahu, atau tempe di atas cobek. Penyet sesuai selera sebelum disajikan bersama nasi hangat.
Wah, jadi gak sabar nih pengin nyobain. Tapi harus berusaha dulu buatnya ya. Gampang kok!
Baca Juga: 5 Resep Sambal untuk Ayam Goreng, Rasanya Kawin Banget
