Comscore Tracker

Bikin Ketagihan! Resep Rendang Jengkol yang Gak Bau dan Lezat

Apalagi jika disajikan dengan nasi panas

Jengkol adalah kuliner yang khas di Indonesia. Tapi memang gak semua orang suka jengkol. Bukan karena rasanya, melainkan karena bau yang ditimbulkannya usai menyantap jengkol.

Begitupun ada kok caranya agar mulut dan air seni tidak bau usai menyantap jengkol. Berikut kami sajikan beserta resep rendang jengkol yang mengundang selera. Yuk, disimak!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bikin Ketagihan! Resep Rendang Jengkol yang Gak Bau dan Lezatnewsmarket.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram jengkol 
  • 10 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk
  • 5 batang serai yang telah dimemarkan
  • 1,5 liter santan cair
  • garam secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • air kapur sirih secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 15 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 10 butir kemiri
  • 2 sendok teh kemiri
  • cabai merah keriting secukupnya
  • cabai rawit secukupnya
  • jahe secukupnya
  • kunyit secukupnya
  • lengkuas secukupnya

2. Rendam jengkol dengan air kapur sirih semalaman

Bikin Ketagihan! Resep Rendang Jengkol yang Gak Bau dan Lezatsteemit.com/food/Zexna

Salah satu cara biar jengkol gak bau adalah dengan merendamnya menggunakan air kapur sirih. Kupas jengkol, kemudian cuci sampai bersih. Masukkan ke dalam wadah berisi air kapur sirih, diamkan semalaman. 

Baca Juga: Jengkol Mania, Ini 5 Rekomendasi Kuliner Minang yang Berbahan Jengkol

3. Tumis bumbu halus bersama bahan-bahan lainnya

Bikin Ketagihan! Resep Rendang Jengkol yang Gak Bau dan Lezatasianfoodnetwork.com

Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu tambahkan bumbu halus bersama daun jeruk, salam, dan serai. Tumis sampai bumbu mengeluarkan minyak. 

4. Tambahkan santan bersama jengkol

Bikin Ketagihan! Resep Rendang Jengkol yang Gak Bau dan Lezatmightydelicious.eu

Tambahkan santan dan jengkol ke dalam wajan berisi campuran bumbu halus. Biarkan sampai mendidih.

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan merica, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Nah, sudah tahu kan caranya? Praktis dan pastinya bikin kamu ngiler.

Baca Juga: Resep Jengkol Balado yang Pedasnya Bikin Ketagihan

Topic:

  • Doni Hermawan

Berita Terkini Lainnya