Comscore Tracker

Resep Membuat Tharid, Makanan Arab Kesukaan Nabi Muhammad SAW

Cocok nih untuk santapan di Maulid Nabi

Hari ini 9 November 2019 atau tepatnya 12 Rabiul Awal, adalah hari kelahiran Nabi Muhammad SAW. Kisah-kisah rasul selalu menjadi teladan bagi para umat muslim. Baik keseharian maupun ibadah yang menjadi sunah rasul.

Selain itu apa yang dimakan rasul baik pula untuk diikuti. Kurma menjadi salah satu makanan kesukaan nabi Muhammad. Namun tahukah kamu, ada hidangan lain yang disukai rasul.

Makanan dari Arab itu bisa disebut tharid. Itu adalah hidangan lezat yang terbuat dari daging domba. Rasanya yang khas rempah-rempah Arab dengan lembutnya daging jadi alasan utama kenapa makanan ini begitu disukai.

“Sama seperti tharid yang lebih sedap ketimbang semua masakan," sabda Rasulullah SAW dalam HR. Bukhari yang dilansir dari NU Online.

Kamu pengin makan tharid? Ini ada resep yang bisa kamu praktikkan di rumah. Gak perlu jauh-jauh ke Arab.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Tharid, Makanan Arab Kesukaan Nabi Muhammad SAWturnerandgeorge.co.uk

Bahan-bahan:

  • 800 gram domba tanpa tulang yang dipotong dadu
  • 3 sendok makan minyak 
  • 3 bawang bombai yang dipotong-potong
  • 1 sendok makan bumbu Baharat
  • 2 siung bawang merah yang telah dipotong-potong
  • 400 gram tomat yang telah diiris
  • 1 sendok makan tomat yang telah dihancurkan
  • 2 sendok makan peterseli cincang
  • 1 sendok teh lada hitam yang ditumbuk
  • 2 buah kentang besar yang dikupas dan dipotong dadu
  • 2 buah wortel yang telah dikupas dan potong dadu
  • garam secukupnya
  • pala parut secukupnya
  • 4 buah roti pipih

Baca Juga: Resep Membuat Telur Asin yang Enak dan Gak Bau Amis

2. Panaskan wajan yang diisi minyak

Resep Membuat Tharid, Makanan Arab Kesukaan Nabi Muhammad SAWunsplash.com/Clemono2

Siapkan wajan untuk diletakkan di atas kompor, nyalakan dulu. Setelah itu, tumis bawang bombai hingga lima menit.

Tambahkan daging domba ke dalam wajan sampai berwarna agak kecokelatan. Masukkan Baharat bersama dengan potongan bawang merah dan aduk merata. 

3. Tambahkan beberapa bahan lainnya ke dalam wajan

Resep Membuat Tharid, Makanan Arab Kesukaan Nabi Muhammad SAWunsplash.com/Gareth_harrison

Di dalam wajan yang telah disiapkan, tambahkan tomat yang telah dihancurkan, sesendok makan peterseli, lada hitam, pala, dan garam. Setelah itu, aduk bahan-bahan tersebut dan koreksi rasanya. Tutupi wajan rapat-rapat dan panaskan dengan api kecil selama 45 menit. 

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Tumpeng Enak, Bikin Acara Makin Meriah

4. Buka tutup wajan, lalu tambahkan bahan lainnya

Resep Membuat Tharid, Makanan Arab Kesukaan Nabi Muhammad SAWpexels.com/Mediocrememories

Setelah 45 menit, buka tutup wajan untuk menambahkan bahan lainnya, yakni kentang dan wortel. Masukkan air secukupnya ke dalam campuran bahan tersebut, lalu masak kembali sampai 45 menit. Saat daging terlihat telah matang, kamu bisa mematikan kompornya.

5. Letakkan hidangan tharid di atas roti pipih

Resep Membuat Tharid, Makanan Arab Kesukaan Nabi Muhammad SAWinstagram.com/kingabzcooks

Siapkan piring yang besar untuk meletakkan roti pipih di atasnya. Atur daging dan sayuran yang telah dimasak sedemikian rupa di atas roti pipih.

Tuang sedikit bumbu yang tersisa dari wajan ke atas campuran daging. Taburkan peterseli yang tersisa untuk hiasan. Tharid siap disajikan untuk buka puasa!

Nah, sepertinya gampang kan membuat makanan kesukaan Rasul itu? Ayo buat selagi libur nih.

Baca Juga: Selain Pisang, 8 Buah Ini Ternyata Nikmat Jika Digoreng

Topic:

  • Doni Hermawan

Just For You