Resep Kwetiau Siram yang Enak Dimakan saat Hujan
kwetiau tomat (Instagram.com/nodiettime)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times- Makanan berkuah adalah pilihan yang cocok saat musim hujan. Selain nikmat, kuah yang kental dan gurih juga diyakini bisa menghangatkan badan. Nah, salah satu rekomendasi makanan yang bisa dicoba adalah Kwetiau Siram yang populer di Medan.
Bahan dasarnya adalah Kwetiau, diberi isian daging ayam atau seafood. Keunikannya bisa dilihat dari kuahnya yang kental dan gurih. Tambah nikmat jika dipadukan dengan campuran sayur dan kecap.
Berikut ini bahan yang dibutuhkan dan langkah memasak sajian yang satu ini. Yuk, dicoba!
1. Bahan yang dibutuhkan
ilustrasi kwetiau (whats4eats.com)Bahan yang dibutuhkan untuk memasak kwetiau siram adalah 400 gram kwetiau basah, diseduh sebentar, lalu ditiriskan. Kemudian, siapkan dua sendok makan kecap asin dan manis. Saos tiram juga dibutuhkan dua sendok makan.
Selain itu, tambah dua sendok makan minyak wijen dan lima sendok makan air putih. Ditambah dengan lada hitam dan kaldu sapi atau ayam secukupnya. Lalu campurkan tiga siung bawang putih cincang dan satu batang daun bawang yang diiris.
Baca Juga: Resep Bihun Bebek Medan yang Halal, Cocok untuk Buka Puasa
2. Bahan untuk membuat kuah siram
pexels.com/Jenvit KeiwalinsaridJika sudah menyiapkan bahan kwetiau dengan bumbu, kamu bisa meracik kuah kaldu yang akan disiramkan. Bahannya adalah 400ml air, ditambah dengan dua telur dan satu dada ayam yang telah diiris.
Untuk campuran kuahnya, kamu bisa menambahkan bawang putih yang telah diiris bersama dua sendok makan saus tiram, kecap asin, lada, minyak wijen dan kaldu sapi. Sawi dan enam sendok makan tapioka atau sagu untuk membuat kuahnya menjadi kental.
3. Cara memasak Kwetiau Siram
ilustrasi kwetiau (thewoksoflife.com)Cara memasaknya cukup sederhana. Dengan memulai memasukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen dan air di dalam wadah. Lalu aduk bahan hingga merata. Kemudian, tumis bawang putih cincang hingga wangi, masukkan irisan daun bawang, dan kwetiau. Lalu campurkan kecap terlebih dahulu dan aduk merata. Setelahnya tambahkan lada dan kaldu.
Untuk campuran kuah, beri sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan daging atau seafood, lalu masak hingga matang. Lalu, tambahkan air, saus tiram, kecap asin, kaldu, minyak wijen dan lada.
Jika sudah merata, kamu bisa menambahkan irisan sawi dan telur yang sudah diaduk terlebih dulu. Langkah terakhir adalah menambahkan larutan tepung tapioka dan mengaduk hingga mengental. Kemudian masakanmu siap disajikan deh.
Itulah resep membuat Kwetiau Siram yang enak dinikmati di musim hujan. Yuk, cobain langsung!
Baca Juga: Mie Ayam di Medan yang Berkonsep Unik ala Timur Tengah
