Comscore Tracker

Gak Kalah dengan Restoran, 7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enak

Cocok nih dibikin saat ga bisa kemana-mana!

Lagi pengin pizza, tapi ga bisa keluar rumah karena masa pandemi? Yuk bikin pizza di rumah di rumah aja.

Selain kita bisa menyesuaikan selera dan topping apa pun yang kita suka, biayanya pun jadi lebih murah. 

Sayangnya, seringkali kita terkendala dengan adonan yang gak pas, sehingga menghasilkan pizza yang rasanya tanggung. Bisa dibilang gak begitu enak.

Nah, ternyata ada beberapa trik untuk menghasilkan adonan yang oke, lho. Simak caranya berikut ini!

1. Pastikan ragi yang kamu gunakan benar-benar masih bagus

Gak Kalah dengan Restoran, 7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enakblog.kingarthurflour.com

Pertama, yang wajib kamu cek adalah kualitas ragi. Kalau ragi yang digunakan sudah terlalu lama, adonan juga akan sulit mengembang.

Ada caranya untuk memeriksa ragi bagus atau tidak. Masukkan ragi ke air hangat, perhatikan apakah ragi akan berbusa. Jika berbusa, berarti yang kamu gunakan masih baik, tapi kalau tidak bereaksi berarti raginya sudah jelek.

Oh iya jangan lupa gunakan air hangat ya, jangan terlalu panas, jangan terlalu dingin, harus pas kurang lebih sama dengan suhu tubuh.

2. Uleni adonan dengan tepat

Gak Kalah dengan Restoran, 7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enakwisegeek.com

Uleni adonanmu kurang lebih selama 10 menit. Caranya dorong adonan ke depan, lalu gulung ke atas, ulangi terus menerus.

3. Olesi wadah adonan dengan minyak zaitun

Gak Kalah dengan Restoran, 7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enakafterorangecounty.com

Olesi wadah yang digunakan meletakkan adonan dengan minyak zaitun. Tujuannya supaya tidak lengket. Oh iya, olesi juga bagian atas adonan ya!

4. Diamkan adonan semalaman

Gak Kalah dengan Restoran, 7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enakafterorangecounty.com

Sebenarnya, satu jam saja sudah cukup untuk mendiamkan adonannya. Tapi, akan lebih baik jika kamu membiarkannya semalaman. Hasilnya akan lebih bagus lho, lebih fluffy!

Baca Juga: 10 Tips Memasak Ceker Ayam, biar Makin Empuk dan Gak Amis

5. Uleni kembali adonan setelah mengembang

Gak Kalah dengan Restoran, 7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enakblog.gygi.com

Setelah mengembang, adonan jangan langsung dipotong dan dibentuk. Untuk mengeluarkan udara yang ada di dalam adonan, uleni sekali lagi kurang lebih 1-2 menit saja. 

6. Tambahkan sedikit tepung dan tutup dengan handuk

Gak Kalah dengan Restoran, 7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enakportplums.com

Ketika sudah dibagi menjadi beberapa bagian, taburi sedikit tepung, lalu tutup dengan kain dan diamkan lagi sekitar sejam. Benar-benar harus sabar nih! 

7. Bentuk adonan secara perlahan

Gak Kalah dengan Restoran, 7 Tips Bikin Adonan Pizza yang Enakafterorangecounty.com

Untuk membentuk menjadi bulat tipis, kamu bisa menggunakan cara manual yakni menggunakan tangan. Bentuk dan tarik perlahan agar adonan tetap empuk.

Dengan menerapkan tips-tips di atas, dijamin gak bakal failed lagi, deh! Selamat mencoba!

Baca Juga: 9 Tips Memasak Telur Rebus Setengah Matang yang Enak dan Gak Amis

Topic:

  • Arifin Al Alamudi

Berita Terkini Lainnya