Comscore Tracker

Resep Peyek Teri yang Gurih dan Renyah, Cocok Jadi Teman Nasi!

Asyik juga untuk camilan

Rempeyek atau biasa disebut peyek adalah menu pelengkap yang jadi favorit selain kerupuk. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya bisa enak dinikmati sebagai camilan, tapi juga bisa untuk dipadu dengan makanan lain. Misal, makan lontong, soto, pecal dan lainnya.

Bahkan cukup makan nasi putih dan peyek saja sudah mengundang selera. Ada berbagai jenis peyek, salah satu yang nikmat adalah peyek teri. Ini cara membuat peyek teri yang renyah dan gurih.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Peyek Teri yang Gurih dan Renyah, Cocok Jadi Teman Nasi!yummy.co.id

Bahan utama:
- 50 gram teri medan (bilas hingga bersih)
- 125 gram tepung beras
- 25 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 8 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya, lalu iris halus)
- 300 ml santan sedang
- 3/4 sdt garam
- minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1/2 sdm ketumbar (sangrai)
- 1 ruas kencur

2. Cara membuat peyek teri

Resep Peyek Teri yang Gurih dan Renyah, Cocok Jadi Teman Nasi!dapurocha.com

Langkah-langkah membuat peyek teri mudah dipraktikkan dan gak membutuhkan alat dapur yang ribet. 

  1. Siapkan blender, haluskan semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus dan tercampur rata.
  2. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, telur, dan 100 ml santan. Aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
  3. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan sisa santan sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga rata dan menjadi adonan dengan kekentalan sedang.
  4. Panaskan minyak goreng, ambil adonan sebanyak sesendok sayur, tambahkan teri medan secukupnya. Tuang adonan di pinggir wajan perlahan-lahan.
  5. Siram-siram adonan dengan minyak panas sampai adonan turun ke dalam minyak, goreng hingga renyah. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Bumbu Peyek Kacang dan Tips Membuatnya Jadi Lebih Renyah

3. Tips membuat peyek teri agar semakin nikmat

Resep Peyek Teri yang Gurih dan Renyah, Cocok Jadi Teman Nasi!tokopedia.com

Berikut beberapa tips agar peyek teri buatanmu semakin nikmat.

  1. Jika tidak memiliki blender, kamu juga bisa menghaluskan bahan bumbu halus menggunakan ulekan. Ulek hingga halus.
  2. Siapkan wajan dengan minyak goreng yang banyak, supaya lebih mudah saat menggoreng dan hasilnya lebih renyah.
  3. Kamu bisa tidak menggunakan garam, karena teri medan biasanya sudah cukup asin. 

Nah, gampang kan cara membuatnya? Ayo segera cari bahannya di pasar dan praktikkan.

Baca Juga: Resep Peyek Kacang ala Yummy App, Pelengkap Makan Paling Favorit

Topic:

  • Doni Hermawan

Berita Terkini Lainnya