Comscore Tracker

5 Makanan Tradisional Khas Sumatera Utara yang Bisa Bikin Ketagihan

Asyik dimakan bersama dengan teman dan keluarga

Kuliner Medan terkenal hingga ke nusantara. Jika mau ke Medan, biasanya wisatawan mencari kuliner-kuliner khas untuk dimakan atau dibawa pulang. 

Selain yang modern, ada beberapa camilan khas Medan yang tradisional namun sangat nikmat dimakan saat sedang santai. Apalagi jika dipadukan dengan makanan lain. Seperti Lemang dengan durian dan beberapa makanan lainnya seperti berikut.

1. Lemang

5 Makanan Tradisional Khas Sumatera Utara yang Bisa Bikin Ketagihankulinernasional.com

Lemang adalah makanan yang sudah tidak asing di Medan. Makanan ini dibuat oleh suku Melayu. Lemang sendiri terbuat dari beras ketan yang telah dicampur dengan santan dengan proses memasaknya menggunakan bambu. Lemang bisa langsung dimakan atau diberi saus atau selai yang terbuat dari durian yang merupakan buah khas Sumatera Utara juga.

Rasa lemang original tanpa tambahan adalah rasa asin gurih karena ada santan yang di dalam beras ketan, bahkan kamu bisa menambahkan sedikir garam dalam proses pemasakannya agar lemangnya semakin gurih.

3. Ombus-Ombus

5 Makanan Tradisional Khas Sumatera Utara yang Bisa Bikin Ketagihanhitabatak.com

Kue ini juga merupakan kue tradisional suku Batak yang berasal dari daerah Siborong-borong. Kue ini hampir sama dengan lappet cara memasaknya pun sama, yaitu dikukus. Bedanya dengan lappet adalah kue ini terbuat dari campuran tepung beras dengan gula merah. Untuk hasil akhirnya berbentuk bulat dan tidak dibungkus dengan daun pisang seperti lappet.

Ombus-ombus sendiri berasal dari bahasa batak yang berarti "embus", karena ombus-ombus disajikan pada keadaan panas yang harus diembus-embus dahulu sebelum memakannya.

Baca Juga: Kalau ke Medan, Jangan Lupa Bawa Pulang 8 Oleh-oleh Ini!

4. Pohul-Pohul

5 Makanan Tradisional Khas Sumatera Utara yang Bisa Bikin Ketagihaninstagram.com/batakpedia

Kue ini hanya dibentuk dengan kepalan jari tangan, karena itulah nama kue ini pohul-pohul yang artinya "kepalan tangan". Kue ini terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Ketiga bahan tersebut dicampur dan ditambahkan dengan sedikit air masak.

Dalam adat batak sendiri kue ini memiliki dua makna yaitu, makna pertama adalah karena kue ini dibuat dengan dikepal kuat-kuat menggambarkan hasil diskusi (marhusip) yang kuat . Dan makna yang kedua adalah bekas kelima jari dalam permukaan kue pohul-pohul yang menggambarkan jabatan tangan yang berarti tanda kesepakatan dan lima waktu penting dalam budaya Batak (hatihasilima).

5. Sasagun

5 Makanan Tradisional Khas Sumatera Utara yang Bisa Bikin Ketagihantradisionalindonesiafood.blogspot.com

Kue ini merupakan kue dari daerah Tapanuli Selatan. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan kelapa dan dicampur dengan gula merah. Sasagun sendiri tidak dimasak dengan kompor melainkan dimasukkan ke dalam kulkas dan dibiarkan hingga mengeras. Kue ini sering ada di dalam acara lamaran karena kue ini memilki arti bahwa pihak pria benar-benar serius untuk melamar kekasihnya dengan rasa hormat dan cintanya.

6. Kue Putu Bambu

5 Makanan Tradisional Khas Sumatera Utara yang Bisa Bikin Ketagihaninfo-kuliner.com

Kue putu bambu ini sangat gampang untuk kamu jumpai di mana saja. Kue putu dibuat dari adonan tepung beras dan kelapa yang diisi gula merah, kemudian dimasukkan ke dalam potongan bambu untuk dikukus. Uap yang tercipta dari potongan bambu tersebut akan memngeluarkan suara khas dan akan mengeluarkan aroma putu bambu.

Kemudian, setelah putu bambu masak akan ditaburi topping kelapa parut dan gula pasir, yang pastinya akan menambah kenikmatan putu bambu ini. Banyak yang bingung bedanya kue putu asal Medan dengan kue putu asal Jawa. Bedanya kue putu asal Medan berwarna putih, dan kue putu asal Jawa berwarna hijau.

Enak-enak ya kelihatannya. Mau coba yang mana nih?

Baca Juga: 5 Rekomendasi Toko Kue Lezat di Medan, Bisa Buat Nongkrong Juga!

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Ruth Cikita di IDN Times Community dengan judul 6 Camilan Tradisional Khas Medan yang Bakal Bikin Nagih!

Topic:

  • Doni Hermawan

Just For You