Sedap, 9 Makanan Tahun Baru Pembawa Keberuntungan di Dunia

2. King cake

Wikimedia Commons/Infrogmation of New Orleans

Ingin merasakan jadi "Raja Sehari"? Maka, kamu bisa memanggang roti raja/king cake! Konon, makanan King Cake berasal dari tradisi Romawi Kuno untuk memuja Dewa Saturnus. Sekarang, kue ini dipanggang saat Epifani (6 Januari) dan pada perayaan Mardi Gras atau pra-Paskah.

King Cake memiliki bentuk bak cincin (atau donat besar) dengan lapisan gula warna-warni, dan dipanggang dengan "harta karun" kecil tersembunyi di dalamnya, dari pernak-pernik sampai figur bayi plastik! Mereka yang beruntung menemukan King Cake dan harta karunnya menjadi "Raja/Ratu Sehari".

Tradisi memakan King Cake pada Epifani berasal dari Eropa yang dibawa ke AS. Pada akhir abad ke-19, tradisi menyembunyikan "harta karun" di King Cake mulai populer saat Mardi Gras. Tradisi memakan King Cake berisi "harta karun" di kue ini masih dilestarikan hingga saat ini.

Tidak hanya di AS, beberapa negara memiliki King Cake-nya sendiri. Yunani memiliki Vasilopita yang berisi koin dan disajikan saat tahun baru; Spanyol dengan Rosca de Reyes; Portugal dengan Bola-Rei, dan Prancis dengan Gateau de Rois.

3. Tamale

Unsplash/Stefan Lehner

Sudah nonton Coco? Tamale, makanan Mesoamerika yang muncul di animasi Disney tersebut, ternyata umum dikonsumsi saat tahun baru di benua Amerika, terutama Amerika Latin. Makanan ini adalah adonan tepung jagung (masa) yang diisi daging, dibungkus dengan kulit jagung, lalu dikukus dan disajikan!

Tamale melambangkan keluarga karena proses pembuatannya yang melibatkan para anggota keluarga dari berbagai generasi di dapur. Di Meksiko, Tamale dimakan dari Hari Raya Bunda dari Guadalupe pada 12 Desember hingga Epifani pada 6 Januari.

Umum untuk perayaan Nasrani, Tamale sebenarnya berasal dari kebudayaan Maya dan Aztec di Benua Amerika pada 8000 hingga 5000 SM! Tamale kemudian mulai dijual di Los Angeles dan San Antonio pada abad ke-19. Pekerja imigran Meksiko kemudian menyebarluaskan Tamale hingga ke daerah lain di AS.

4. Toshikoshi soba

tarasmulticulturaltable.com

Bagi kamu yang ngefans dengan kebudayaan Jepang, kamu bisa membuka tahun baru dengan toshikoshi soba (年越し蕎麦). Sesuai namanya, "Toshikoshi" sendiri memiliki arti "Malam Tahun Baru". Jadi, toshikoshi soba yang umami cocok untuk dimakan sebelum pergantian tahun pada 31 Desember nanti!

Konon, tradisi menyeruput toshikoshi soba pada pergantian tahun pertama kali dilakukan pada Zaman Edo (1603-1867). Menurut kepercayaan Asia Timur, panjangnya mi melambangkan "umur panjang", sementara soba yang tahan cuaca ekstrem melambangkan kekuatan dan kebulatan tekad.

Baca Juga: 8 Praktik Pengubahan Bentuk Tubuh yang Ekstrem, Atas Nama Tradisi

5. Anggur 12 biji

Flickr/Chris Oakley

Tidak ingin mahal-mahal beli champagne untuk tahun baru? Kamu bisa mencoba memakan anggur pada tahun baru nanti. Tetapi, pastikan anggur yang kamu makan berjumlah 12, ya! Kalau kamu tidak dapat menghabiskannya, awas, bisa ketiban sial~

Tradisi memakan anggur 12 biji berasal pada akhir abad ke-19 dari Spanyol, "Las doce uvas de la suerte" atau "12 Anggur Keberuntungan". Satu anggur melambangkan satu bulan. Jika memakan anggur sebanyak 12 biji hingga tepat saat jarum jam menunjukkan 12 pada 1 Januari, maka kamu dipastikan akan beruntung tahun depan!

6. Lentil

Wikimedia Commons/Justinc

Di Italia, pesta malam tahun baru melibatkan beberapa hidangan hingga jam menunjukkan pukul tengah malam. Tetapi, ada satu hidangan yang dikatakan membawa keberuntungan, yaitu lentil. Sudah dikonsumsi sejak abad ke-9 SM, lentil naik daun saat diperkenalkan ke AS pada abad ke-16 Masehi.

Sama seperti kacang pada Hoppin' John, lentil dikonsumsi karena berbentuk seperti uang logam, sehingga melambangkan kemakmuran. Dijadikan sup atau dimakan terpisah, lentil juga disajikan dengan daging babi yang juga dianggap simbol keberuntungan.

7. Acar ikan haring

Wikimedia Commons/Kagor

Dikenal sebagai lambang kesuburan, umur panjang, dan rezeki, ikan adalah hidangan yang disajikan saat malam tahun baru di berbagai budaya, terutama untuk kaum Yahudi Ashkenazi di benua Eropa dan Amerika. Di pemukiman yang padat keturunan Skandinavia, acar herring menjadi salah satu hidangan pembuka tahun!

Salah satu variasi hidangannya adalah acar ikan haring/herring. kecil nan berminyak, acar herring tetap disajikan saat malam tahun baru. Sejak Abad Pertengahan, sajian herring menjadi hidangan standar tahun baru di Eropa Utara karena jumlah populasinya. Karena banyak, herring menjadi populer sebagai simbol keberuntungan.

8. Babi dan sauerkraut

Wikimedia Commons/Biso

Jika bagian selatan AS memiliki Hoppin' John, bagian utara AS menyukai hidangan daging babi dan hidangan Jerman, asinan kubis (sauerkraut) pada tahun baru. Daging babi melambangkan kemajuan, sedangkan untaian sauerkraut yang panjang melambangkan kekayaan, kemakmuran, dan umur panjang.

Tradisi tahun baru berbau Jerman ini dibawa ke AS oleh pendatang asal Belanda di Pennsylvania. Daging babi adalah salah satu hidangan lauk utama saat musim Natal dan Tahun Baru, dan kebetulan sauerkraut juga ikut disertakan karena bertepatan dengan musim panen kubis.

9. Pretzel

Unsplash/Markus Spiske

Selain daging babi dan sauerkraut, mereka yang tinggal di bagian utara AS juga mengonsumsi pretzel istimewa edisi tahun baru.

Tradisi berbau Jerman ini datang pertama kali di Ohio pada abad ke-18 yang juga diperkenalkan oleh pendatang dari Belanda. Bertekstur gurih, pretzel spesial tahun baru dibuat dengan lebar lebih dari 50 sentimeter ini terasa manis karena dilapisi gula untuk dimakan saat sarapan dan makan siang.

Tidak jarang, membuat pretzel di penghujung tahun adalah salah satu tradisi di AS. Pretzel disandingkan dengan berbagai macam kacang dan manisan buah dan saling bertukar pretzel kerap dikaitkan dengan simbol keberuntungan untuk tahun mendatang.

Itulah 9 hidangan spesial tahun baru yang dianggap membawa keberuntungan bagi mereka yang memakannya sebelum tahun berganti. Lezat bukan? Tinggal cari resepnya, kamu bisa buat sendiri di rumah. Ingat, keberuntungan yang ditawarkan hanya takhayul. Kamu berhasil karena pertolongan Tuhan dan usahamu sendiri, kok!

Dari 9 hidangan yang menggiurkan tersebut, mana yang ingin kamu coba? Bagikan hasilnya ke kami, ya!

Baca Juga: Meriah, 5 Perayaan Tahun Baru Paling Terkenal Zaman Dulu